La caída del poder adquisitivo, la suba del precio relativo de la carne vacuna y el mayor peso de las exportaciones explican el retroceso del abastecimiento interno El consumo de carne bajó a 47 kilos per cápita en el promedio de los últimos doce meses. La carne vacuna ocupa un lugar central en la mesa de los […]
La actualización del Plan Nacional de Vacunación contra la fiebre aftosa permitirá que los productores argentinos ahorren cerca de 22 millones de dólares durante la segunda campaña de vacunación 2026, sin afectar el estatus sanitario del rodeo nacional. La Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ministerio de Economía informó que ya se encuentra vigente la segunda
La segunda campaña antiaftosa permitirá ahorrar US$ 22 millones Leer más »
Un estudio liderado por la Braford evaluó el nutriente que hace furor entre los consumidores de comidas saludables. Sin aditivos, la mayoría de los músculos analizados califican para ser “altos en proteínas” según el código alimentario. ¿Peceto, bife o asado? Cuál da más. Etiquetar el dato, clave. Tras años de innovación en proteínas sustitutas, el
“Fitmanía”: miden el porcentaje de proteína real de distintos cortes Leer más »
En la Exposición Rural de Palermo, referentes de las cadenas bovina, porcina y avícola coincidieron en que el país reúne condiciones para convertirse en un proveedor estratégico global, aunque advirtieron que será clave invertir, ganar competitividad y sostener reglas de juego estables La segunda jornada de la 138a. Exposición Rural de Palermo, acompañada por una llovizna intermitente
Las diez principales empresas o grupos procesaron 373 mil cabezas, unas 15 mil más que en mayo. Alcanzaron el 35% del total de la Argentina, un punto menos que en el mes anterior. Swift y el Grupo Lequio volvieron a liderar los listados por titularidad de animales y por planta, respectivamente. Las diez empresas o
Quiénes fueron los mayores faenadores de la Argentina en junio Leer más »
La fuerte liquidación del rodeo que sufrió Estados Unidos en los últimos años, producto de la sequías, baja rentabilidad de muchos establecimientos de cría y la falta de recambio generacional en el campo, terminó modificando profundamente la producción de carne vacuna en ese país. Con menos animales disponibles, la industria y los feedlots comenzaron a
Argentina ya ejecutó un 7% del total de dicha cuota través del mecanismo de adelantos de cupo, con precios promedios que continúan en torno a los USD 19.000/t. Las exportaciones totales certificadas de la denominada Cuota Hilton alcanzaron las 29.388,86 toneladas (t) de las 29.389 t. habilitadas para exportar a la Unión Europea, lo que
Precios de la carne ¿Desaceleración del consumo o nuevo equilibrio de precios en el mercado local?. Según lo que expresa Rosgan en su comunicado, los últimos datos disponibles sobre la evolución de los precios de la carne al consumidor parecen marcar un nuevo escenario para la carne vacuna en el mercado interno…. De acuerdo con
Carne: el consumo cayó a 47,4 kilos y los precios Ganaderos entran en un nuevo equilibrio Leer más »
Los feedlots comenzaron julio con una ocupación del 76,3%, un nivel que sigue siendo muy elevado y que refleja que el sistema continúa trabajando con una gran cantidad de hacienda encerrada. Sin embargo, por primera vez en varios meses, el stock mostró una leve baja, ya que los establecimientos empezaron lentamente a vaciarse a medida
Si bien la carne vacuna pierde participación en la mesa de los argentinos, hay una preferencia por la calidad.La carne de cerdo también ganó terreno y hoy el consumo llega a los 25 kilos per cápita.Nuevos hábitos alimenticios y el poder adquisitivo, entre los motivos principales de este cambio. Desde hace algunos años, el consumo