Se avecina un año especialmente difícil para el sector de la industria cárnica y ya hay impactos resonantes. Así lo señaló Daniel Urcía, presidente de FIFRA. En febrero volvió a bajar la faena vacuna, pero la caída no fue tan marcada como en enero, a pesar de que en el segundo mes del año hubo […]
El mercado cárnico vacuno está en su mejor momento si nos detenemos sólo en los titulares de las noticias. Sin embargo, cuando se analiza el negocio de una manera integral, el entusiasmo no luce tan marcado e incluso aparecen varias señales de alerta. Fausto Brighenti acaba de regresar de EE.UU., donde se encontró con importadores
La menor demanda no logra frenar el aumento. La reducción de la oferta, la recomposición del ciclo ganadero y la demanda externa sostienen los valores en niveles récord Aunque el consumo tocó su nivel más bajo en dos décadas, los precios no logran bajar en las carnicerías (Freepik) Elconsumo de carne vacuna en Argentina tocó
Por qué el precio de la carne no baja pese a la caída del consumo en Argentina Leer más »
La suba histórica en los valores, la retención de hacienda y el contexto internacional firme empujan al mercado hacia un escenario de menor consumo interno y mayor orientación exportadora Durante el inicio de 2026 los precios alcanzaron máximos históricos, tanto en el mostrador como para la hacienda (Imagen Ilustrativa Infobae) El mercado de lacarne bovina atraviesa
Carne vacuna: menor oferta y un nuevo equilibrio entre consumo y exportaciones Leer más »
Con un ingreso de más de 9.200 vacunos, las cotizaciones mostraron retrocesos de hasta $200 por kilo Desde el programa Realidad Ganadera, transmitido en vivo desde el Mercado Agroganadero de Cañuelas (MAG), te contamos cuáles fueron los precios de la última jornada operativa. Con 9.201 vacunos ingresados y un mercado que se mostró calmo, con valores que retrocedieron entre
Cierre semanal con precios en baja y escasa demanda en el MAG Leer más »
Europa empezó a decir en voz alta lo que hasta ahora venía disimulando: su ganadería está en problemas. Caen los rodeos, cierran campos y la rentabilidad no aparece. Pero en lugar de aflojar exigencias, el bloque ahora evalúa ir en el sentido contrario, quiere endurecerlas para quienes quieran exportarle alimentos. La señal surge de un
La cadena de la carne en Argentina atraviesa una coyuntura desafiante que pone en alerta a productores, frigoríficos y comercializadores. La combinación de menor stock ganadero, caída del consumo y dificultades en la cadena de pagos configura un escenario de incertidumbre que impacta directamente en uno de los sectores más emblemáticos de la economía nacional.
Crisis y expectativa en la carne: entre la escasez y la reconstrucción del rodeo Leer más »
Con nuevas caídas en la comparación interanual y la intermensual, febrero tuvo el nivel de colocaciones más bajo en cinco años. La tendencia de los últimos meses refleja la creciente dificultad de los exportadores por la falta de alineación entre precio de la hacienda, tipo de cambio y precios internacionales. Las exportaciones argentinas totalizaron 59
Exportaciones argentinas: se sostiene la baja en los embarques Leer más »
A fines de febrero, tras un período de cierre “por reformas”, el frigorífico Ganadera San Roque, un histórico establecimiento de Morón, no volvió a abrir sus puertas. La medida tomó por sorpresa a algunos de los 140 trabajadores que, cuando fueron a fichar, se encontraron con las puertas cerradas. Los telegramas de despido alcanzaban a
Con marzo ya avanzado, un mes clave para testear la dinámica del consumo, los mostradores comienzan a evidenciar cierta resistencia frente a las subas de las cotizaciones de los cortes bovinos, según evaluó un informe del mercado ganadero de Rosario (Rosgan). Con el mes de marzo ya avanzado, un período clave para testear la demanda interna, los