En marzo, la industria platense escaló otra posición en el ranking por titularidad de animales y quedó segundo detrás de Swift. El Grupo Lequio continúa a la cabeza del listado por planta. Las diez principales empresas o grupos de la Argentina procesaron 349 mil cabezas, 41 mil más que en febrero. Las diez empresas o […]
Gorina vuelve a crecer entre los faenadores líderes Leer más »
El mes pasado, se enviaron a frigorífico 1,03 millones de cabezas, 11% más que en febrero e igual que un año atrás. Sin embargo, tomando el último bimestre, con la misma cantidad de días hábiles en 2025 y 2026, la caída es del 5%. La faena de marzo totalizó 1,03 millones de cabezas, 11% más
Importante baja en el promedio diario de faena de marzo Leer más »
La faena de enero-febrero se ubica en el nivel más bajo de los últimos 10 años.La oferta de carne, que en el primer bimestre cayó 9% interanual, se reduciría unas 200 mil toneladas. Al 31 de diciembre de 2025 el stock ganadero se habría ubicado algo por encima de las 51 millones de cabezas, el
La actividad cayó 12% interanual y 10% frente a diciembre. La tendencia a la baja comenzó a evidenciarse en julio y, de sostenerse, 2026 podría terminar con una retracción mayor a la registrada el año pasado. La sorprendente estabilidad de las hembras. La faena argentina totalizó 1,01 millones de cabezas en enero, 12% menos interanual
Faena argentina: el año arrancó con una nueva caída y marcó el enero más bajo desde 2022 Leer más »
En las últimas semanas la debacle del frigorífico Gral. Pico generó conmoción entre los integrantes de la comunidad ganadera y la pregunta recurrente en todos los casos es si se trata de un caso puntual o más bien el primero de muchos que vienen en camino. En primer lugar, es necesario contextualizar la información: en
La cadena de la carne vacuna cuenta con realidades diferentes según el eslabón: por una lado, el negocio ganadero goza actualmente de buenos precios de la hacienda y un clima benévolo para la actividad, como hace años no se veía. Pero para la industria frigorífica, hoy los márgenes están ajustados, con costos al alza, caída en la oferta de
La faena vacuna de enero fue baja. Los productores pidieron autorización a Senasa para enviar a los frigoríficos un total de 1,065 millón de vacunos, una cantidad que es 9% inferior a la enero del 2025 y que va en línea con lo que está sucediendo desde agosto del año pasado. Desde entonces la faena
Quedaron primeros en los rankings por planta y por titularidad de los animales, respectivamente. Los diez principales grupos frigoríficos procesaron 4,12 millones de cabezas el año pasado, con una participación del 30% sobre el total país. Las diez empresas o grupos líderes de la Argentina faenaron 359 mil cabezas en diciembre, unas 33 mil más que
El Grupo Beltrán y Swift, líderes absolutos de la faena argentina en 2025 Leer más »
Para producir su afamada carne, en la Argentina se sacrificaron en 2025 un total de 13.584.741 bovinos en 360 diferentes puntos de faena, desde enormes plantas hasta pequeños mataderos municipales. Pero en un año que ofreció varios cambios, hay cinco grandes grupos que ya concentran 20% de la faena total: El Grupo Lequio lidera ese
En 2025 se carnearon un total de 13,58 millones de vacunos, frente a los 13,93 millones de 2024. La faena de diciembre se ubicó en aproximadamente 1,132 millones de cabezas de ganado bovino procesadas. Esto implica una suba del 7,6% respecto a noviembre, lo que equivale a unos 80,3 mil animales; y una baja de un