2026

La suba del precio mundial de la carne vacuna fortalece las expectativas del sector

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Los precios internacionales de la carne vacuna acumulan 27 meses consecutivos de suba, impulsados por una mayor demanda y restricciones comerciales que favorecen a países exportadores como Argentina y Uruguay. En paralelo, señalan que el aumento del peso medio de faena refleja un proceso de retención ganadera que permitiría incrementar la producción en los próximos […]

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La carne perdió fuerza en los mostradores pese a la menor oferta

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Con faena en baja, mayor presión exportadora y un consumo interno más selectivo, los mostradores no convalidaron nuevas subas en los últimos dos meses A pesar de que mayo mostró un mayor ritmo de actividad en la faena, los datos acumulados de los primeros cinco meses del año siguen marcando una caída del 11% frente

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China mantiene en el “congelador” diplomático la habilitación del ingreso de menudencias argentinas a la espera de una visita de Milei (algo que no va a pasar)

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China mantiene en el “congelador” diplomático dos habilitaciones de productos argentinos que representan una gran oportunidad perdida para el sector cárnico. Hace más de dos años que está todo listo para dar curso al protocolo sanitario firmado entre los organismos técnicos de ambas naciones en lo relativo a menudencias bovinas y porcinas. Pero no existe certeza

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La faena bovina repuntó en mayo, pero sigue muy por debajo de 2025

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La cantidad de animales faenados el mes pasado superó por casi 10% a abril, pero se ubicó 11,3% por detrás lo sucedido hace 12 meses. En lo que va del año, fueron a los frigoríficos alrededor de medio millón de bovinos menos. La faena bovina tuvo un repunte en mayo, con respecto a lo que había sido la

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Brasil, fora da copa: La Unión Europea dejará de importar carne bovina, miel y otros productos de origen animal desde Brasil a partir de septiembre

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A partir del próximo 3 de septiembre, Brasil no podrá exportar carne bovina, aviar, miel, ni otros productos de origen animal a la Unión Europea. La razón es que aquel bloque económico eliminó al país latinoamericano de la lista de aquellos que cumplen con las normas que apuntan a controlar en el uso de antimicrobianos

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Los exportadores de carne llevaron al Gobierno su agenda

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El Consorcio ABC se reunió con Luis Caputo y planteó una agenda centrada en las exportaciones y la competitividad ganadera El Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas (ABC) mantuvo una reunión de trabajo con el ministro de Economía de la Nación, Luis Caputo, y autoridades nacionales. Allí se abordaron los principales desafíos de la carne vacuna

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Se cortó: En mayo se confirmó un freno a la suba de la carne mientras bajó fuerte el valor del ganado para el mercado interno

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Por segundo mes consecutivo, el precio de la carne que se vende en el mercado interno se mantuvo estable mientras siguen retrocediendo los valores del ganado para la faena. El informe que publica el IPCVA (Instituto de Promoción de la Carne Argentina) indica que en la zona AMBA el precio promedio de la carne vacuna

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La carne vacuna registró el segundo mes consecutivo con un precio estable: aumentaron el pollo y el cerdo

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Según un relevamiento del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (Ipcva), en mayo los cortes se incrementaron apenas un 0,1% en el AMBA respecto de abril; el pollo y el cerdo se encarecieron más de un 2% El precio de la carne vacuna le volvió a dar por segundo mes consecutivo una buena noticia al Gobierno, atento a que pueda seguir

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Anticipo de faena: mayo quebraría la caída interanual en los despachos a planta

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Si bien el total de los animales cubiertos por DTEs emitidos para faena arroja una caída interanual del 8%, el promedio diario marca un incremento del 2%. Se destaca el aumento del 7% en la categoría novillitos. En mayo se emitieron DTEs con destino a faena amparando a 1,04 millones de bovinos, 8% menos interanual.

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Ni fu ni fa: CRA apoya la trazabilidad electrónica pero insiste en que debe ser “voluntaria”, y tampoco tiene reparos con el Visec Carne siempre que no sea “obligatorio y oneroso”

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En las Jornadas Ganaderas en Corrientes, el presidente de Confederaciones Rurales Argentinas (CRA), Carlos Castagnani, dijo que su entidad apoya el salto a la trazabilidad individual y electrónica del rodeo bovino de la Argentina, pero insistió en el pedido a que la incorporación de dicha tecnología “sea voluntaria, ya que muchos pequeños y medianos productores

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