El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) publicó su informe semestral de producción y comercio mundial de carnes. Las proyecciones globales para la carne vacuna muestran una corrección al alza en comparación con la fuerte caída prevista en el informe anterior del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), al tiempo que se […]
Comemos 5 kilos menos de carne y más del 25% de los precios siguen siendo impuestos. Cambios en la mesa de los argentinos y el efecto Medio Oriente. Compramos menos carne de vaca y un kilo y medio más de cerdo. Subió el consumo de lácteos. Lo que pasa en el mundo afecta el changuito:
Menos carne, más impuestos: cómo cambia el consumo de los argentinos Leer más »
Los precios de la carne vacuna volvieron a acelerar en marzo y registraron un salto de 10,6 por ciento en el Área Metropolitana de Buenos Aires, una suba que volvió a meter presión sobre el costo de los alimentos y anticipa un impacto relevante en la inflación del mes. En términos interanuales, el aumento de los distintos cortes
Volvió a subir fuerte la carne en marzo Leer más »
En marzo el precio de la carne vacuna aumentó 10,6% en los principales centros urbanos del país y acumula una suba de 68% en los últimos 12 meses, de acuerdo con el relevamiento de precios que hace mensualmente el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna (IPCVA). El valor promedio de los cortes vacunos quedó
La menor demanda no logra frenar el aumento. La reducción de la oferta, la recomposición del ciclo ganadero y la demanda externa sostienen los valores en niveles récord Aunque el consumo tocó su nivel más bajo en dos décadas, los precios no logran bajar en las carnicerías (Freepik) Elconsumo de carne vacuna en Argentina tocó
Por qué el precio de la carne no baja pese a la caída del consumo en Argentina Leer más »
La demanda de hacienda con destino a la faena dijo “basta, hasta acá llegue”. Matarifes y frigoríficos impusieron finalmente sus condiciones en el negocio, que no son otras que la de un consumo interno castigado y una exportación con números en rojo. En las últimas ruedas comerciales en el Mercado Agroganadero de Cañuelas los precios
Ante el renovado interés por exportar, el Ing. Agr. Enrique Pavan, del INTA Balcarce, investigó los efectos de extender la recría y el engorde de animales británicos en el área de ojo de bife, marmoreo y terneza. Buscando derribar mitos, un panel de consumidores brindó su veredicto, liviano o pesado ¿qué prefirieren? De cara a
¿Aumentar el peso de faena compromete la calidad al mostrador? Leer más »
Francisco Paoltroni señaló que la “carne vacuna argentina es la más baja del mundo” y que se está yendo “hacia la normalidad” en la ingesta de los productos cárnicos Con un comentario que traerá polémica, el senador de La Libertad Avanza (LLA), Francisco Paoltroni, defendió hoy la caída en la capacidad de consumo de carne, al
En febrero, la hacienda subió hasta 12% mientras el producto al mostrador aumentó hasta el 15% en igual comparación. Este movimiento refleja que la demanda convalida los incrementos, a la vez que la cadena comercial recompone márgenes tras el atraso de fin de año. En febrero hubo un nuevo salto en los precios de la
El precio de la carne al público va un poco más rápido que en Cañuelas Leer más »