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El financiamiento del IPCVA: Los frigoríficos santafesinos se plegaron a la posición mayoritaria respecto de seguir con el aporte obligatorio, aunque sectores del consumo bonaerense piden que sea voluntario

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La discusión por el futuro del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) sumó un nuevo capítulo con la publicación de dos posiciones antagónicas dentro del propio sector frigorífico. Mientras la Cámara de Frigoríficos de Santa Fe (CAFRISA), que agrupa a más de 20 plantas de consumo y exportadoras de la provincia, salió […]

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Con la retención de hacienda en marcha, la faena cayó 12% interanual en julio: el consumo fue el más bajo del año y las exportaciones siguen altas

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De acuerdo con las estadísticas de envíos a faena autorizados por Senasa, la faena vacuna cayó de forma significativa en julio. El mes pasado, los productores vendieron a los frigoríficos 1,075 millón de vacunos, lo que indica una caída de 12% con relación a las ventas del mismo mes del año pasado, que sumaron 1,22

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En septiembre se termina el plazo para repartir el cupo cárnico obtenido tras el acuerdo Mercosur-UE y por ahora no se logra consenso en la región: Ganan los importadores y Brasil

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La definición del reparto del nuevo cupo de carne vacuna otorgado en el acuerdo entre el Mercosur y la Unión Europea se transformó en una de las principales preocupaciones de la industria frigorífica exportadora. Ese cupo tiene un arancel de ingreso bajo, de sólo 7,5% y se irá implementado de forma periódica. En este primer

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El precio de la carne vacuna subió en promedio 55,6% con respecto a junio de 2025

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De acuerdo a los datos relevados por el IPCVA (Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina), el precio de la carne en las carnicerías no mostraron variaciones en el sexto mes del año. (NAP) Los precios de los distintos cortes de carne vacuna registraron  una variación del 0.3% en junio de 2026 con respecto al mes

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Otro frigorífico bovino que apunta hacia el cerdo y la carne envasada: “El mercado apunta a la venta por cortes y no por medias reses”, dicen en el cordobés San Francisco

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El frigoríficos San Francisco nació hace 48 años y desde hace 26 forma parte del Grupo Beltrán, también de origen cordobés y uno de los que más plantas de faena tiene en el país. “Cuando arrancamos la planta tenía 40 empleados y vendíamos carne en la provincia, hoy vendemos en ocho y contamos con 110

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Crece la pelea por el IPCVA: frigoríficos respaldan a Sturzenegger y el Instituto rechaza los cambios

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El proyecto del Gobierno profundizó las diferencias en la cadena de la carne. CAINCA respaldó la iniciativa de Federico Sturzenegger. La iniciativa impulsada por el Ministerio de Transformación y Desregulación del Estado propone modificar el esquema de aportes obligatorios al IPCVA. El proyecto impulsado por el Ministerio de Transformación y Desregulación del Estado para modificar

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El anuncio que se esperaba y nunca llegó: Milei mantiene el engendro de las “retenciones por sexo” a la carne vacuna

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El presidente Javier Milei pasó este domingo por el acto central de la Exposición Rural de Palermo sin la presión de anunciar una rebaja de las retenciones agrícolas, ya que ese anticipo lo formuló hace un par de meses en la Bolsa de Cereales de Buenos Aires, y desde el 1 de enero de 2027

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“¿Qué estamos haciendo?”: escándalo en una reunión empresaria tras un picante planteo para que cierre un instituto de promoción de la carne

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Ayer, en un encuentro de la Mesa de las Carnes, Sergio Pedace, vicepresidente de Camya, que agrupa a los matarifes, cuestionó al Instituto de Promoción de la Carne Vacuna (Ipcva) y se generó una fuerte discusión; Daniel Urcía, del sector de la industria, defendió el rol del organismo Un gran revuelo y cortocircuito se produjo ayer en

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