El consumo argentino de carne vacuna atraviesa uno de sus momentos más bajos de la historia y, a su vez, se registran cambios importantes en cuanto al comercio de este alimento clave en la dieta de los argentinos. Según el último informe del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), durante los primeros seis meses
El índice de precios de la carne de la FAO subió 1% en agosto, impulsado por el pollo, el cerdo y el cordero. La carne vacuna, en cambio, retrocedió por las restricciones comerciales de China y la mayor competencia entre exportadores. El mercado internacional de carnes mostró señales contrapuestas durante agosto. Mientras los precios de la
La carne subió 1% en agosto, pero la vacuna fue la excepción Leer más »
El rodeo bovino argentino atraviesa una etapa de reconstrucción que tendrá un efecto directo sobre la faena y la producción de carne durante 2026 y los años siguientes. De acuerdo con el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), este año se faenarían 12,7 millones de vacunos, una cifra por debajo de los 13,6
La Argentina colocó en apenas dos meses la totalidad habilitada para el tercer trimestre del cupo especial otorgado para este año. También avanza en el cumplimiento de la cuota regular de 20.000 toneladas anuales. El fuerte ritmo de negocios refleja la capacidad de adaptación de la industria para aprovechar la oportunidad del mercado. Al 28
Cuota argentina en EE.UU.: se agotó el tramo del tercer trimestre un mes antes Leer más »
Rosgan detectó una mayor demanda de reproductores y fuertes indicios de retención de hembras por parte de los criadores El mercado de reproductores bovinos atraviesa el inicio de una temporada con mayor volumen de operaciones y valores firmes, aunque todavía resta transitar la parte más intensa del ciclo comercial. Así lo señala un informe elaborado por Rosgan, que
El stock en feedlots alcanzó 2,085 millones de cabezas al inicio de septiembre, 6% más que un año atrás, aunque bajó 2% en el último mes. Los ingresos se redujeron 23% interanual, mientras que se verifica una mayor edad de ingreso y un aumento en el período de recría a campo. Al 1º de septiembre
Otro aumento de las existencias en corrales Leer más »
El agotamiento de su cupo en China y la suspensión de los embarques a Europa complican el destino de la producción brasileña, mientras que la nueva cuota estadounidense aparece como una alternativa de alcance limitado. ¿Podrá cumplir con los requisitos del nuevo cupo? En las últimas semanas, hubo novedades de distinto signo para el negocio
Malas y ¿buenas? noticias para la carne brasileña Leer más »
La faena vacuna sigue cayendo, ahora con más ritmo que en los últimos meses, sobre todo en las hembras. Al mismo tiempo, pero con menos fuerza, comienza a aparecer el novillo recriado y terminado a corral, con kilajes cada vez más altos. Según las estadísticas de Senasa, en agosto los ganaderos pidieron autorización para mandar
El país norteamericano se consolidó como el segundo destino de los bifes argentinos, detrás de China. La participación pasó del 6% al 17% del volumen total comercializado, en apenas un año. LaArgentina exportó a todos los destinos 403.100 toneladas de carne vacuna durante los primeros siete meses del año,lo que representa un 6,7% más que en igual período de 2025. Y
El próximo 3 de septiembre, es decir la semana que viene, las autoridades de la Unión Europea definirán si dejan finalmente afuera de su mercado a Brasil, el gran exportador mundial de carne vacuna. La medida abarcaría también a la carne aviar, equinos y miel. Esta investigación se formalizó mediante el Reglamento de Ejecución (UE)