Ante el renovado interés por exportar, el Ing. Agr. Enrique Pavan, del INTA Balcarce, investigó los efectos de extender la recría y el engorde de animales británicos en el área de ojo de bife, marmoreo y terneza. Buscando derribar mitos, un panel de consumidores brindó su veredicto, liviano o pesado ¿qué prefirieren? De cara a […]
¿Aumentar el peso de faena compromete la calidad al mostrador? Leer más »
“Hay menos oferta de terneras y comienza a notarse la retención”, dijo el consignatario Juan Pedro Colombo luego del remate que encabezó su firma en Expoagro donde se vendieron más de 38.000 cabezas de 15 provincias y 300 remitentes. En cuanto a los precios obtenidos, los terneros se vendieron entre 6.500 y 7.500 pesos dependiendo
Los números del engorde a corral reflejan la alta capacidad de adaptación de ese sistema de cría frente al actual escenario productivo. Con existencias récord y un nivel elevado de actividad, los corrales de engorde se consolidan como actores clave en la terminación de animales recriados, según evaluó un reporte elaborado por el mercado ganadero de
Feedlots: récord de existencias y cambios en la composición de la hacienda Leer más »
Precio y rentabilidad no son la misma cosa, pero en la ganadería este año se están dando las dos al mismo tiempo. Los datos duros, la opinión de los analistas y la actitud compradora de los ganaderos en los remates así lo confirman. Los precios de los terneros de invernada están en niveles altos, porque
El stock en corrales registrados ante el SENASA creció 9% interanual al 1º de marzo. El incremento se concentró en novillitos y vaquillonas, mientras que las categorías más jóvenes mostraron fuertes caídas, reflejando el cambio de condiciones productivas tras la sequía hasta 2024 Al 1º de marzo, había 1,88 millones de vacunos en 1.131 corrales
Siguen aumentando las existencias en feedlots Leer más »
En los últimos meses, el mercado mundial de la carne vacuna ofreció muchas buenas noticias para las exportaciones argentinas. Los “éxitos” de la carne en el extranjero, de todos modos, se vieron teñidas por los problemas de competitividad internos que tiene el país y ahora por la crisis de Medio Oriente, que afecta al comercio
Juramento, propiedad de la mencionada familia, y Gorina operarán en conjunto el establecimiento Bermejo ubicado en Pichanal, en Salta; pasará a envasar al vacío el 100% de la producción y ampliará su dotación hasta 600 trabajadores Con una inversión superior a los US$20 millones y la mirada puesta en el mercado internacional, la compañía agroganadera Juramento, propiedad de la familia Brito,
Tras alcanzar exportaciones cercanas a 3,8 millones de toneladas en 2025, el mayor proveedor mundial de carne vacuna proyecta una leve caída productiva para 2026. El informe del USDA anticipa una producción cercana a 12,5 millones de toneladas en 2026, por debajo de los máximos recientes. La menor oferta exportable podría influir en los precios
Brasil ajusta su producción de carne vacuna en 2026 tras años de récord exportador Leer más »
De acuerdo con los datos estadísticos del Senasa, que aún son provisorios pero que dan cuenta de la tendencia en el negocio cárnico, en febrero la faena volvió a caer. Aunque fue menos que en enero, gracias al avance exportador, se redujo otra vez el consumo interno. Los datos publicados por el organismo sanitario indican
En febrero, la hacienda subió hasta 12% mientras el producto al mostrador aumentó hasta el 15% en igual comparación. Este movimiento refleja que la demanda convalida los incrementos, a la vez que la cadena comercial recompone márgenes tras el atraso de fin de año. En febrero hubo un nuevo salto en los precios de la
El precio de la carne al público va un poco más rápido que en Cañuelas Leer más »