En lo que va de la semana en Cañuelas, los machos retroceden un punto mientras las hembras suben en el mismo porcentaje. El precio real del novillo se ubicó 19% por debajo del pico de febrero.
En el parcial de la semana en Cañuelas, los machos retroceden un punto mientras que las hembras lo ganan.
La oferta se mantiene en el promedio del último año, alrededor de 20 mil animales por semana, aunque en ésta va a quedar recortada por los feriados sucesivos.
La comparación con los valores de 30, 60 y 90 días atrás muestra pequeños cambios negativos, en especial para el último mes. Las vacas están recorriendo un camino distinto, en especial en uno y dos meses.
El precio real del novillo de consumo sufrió otra baja en la semana; de las últimas 20, tuvo retrocesos en 16. Está 19% abajo del pico reciente de febrero.
Similares caídas tienen las vacas de los picos reales de octubre y noviembre.
Línea morada: precios deflacionados en valor adquisitivo de hoy; línea azul: precios nominales; línea amarilla: promedios móviles de 52 semanas de valores reales.
Fuente Valor Carne