Carne vacuna: repunta la exportación y los frigoríficos vuelven a incorporar personal
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¡No te vayas! Hay indicadores sólidos de que arrancó la retención de vientres, pues los criadores venden menos terneras y baja la faena de vaquillonas
Finalmente se están observando indicadores concretos de la retención de hacienda también en la cría vacuna, no sólo en la recría o en la terminación a corral. Según las estadísticas del Senasa entre enero y mayo salieron de los campos de cría 2,07 millones de terneras, cuando en el mismo período del año pasado la
Mayo fue récord en el peso medio de faena
Durante mayo de 2026 se procesaron aproximadamente un millón de cabezas, un 4% más que en abril, pero un 11,3% menos que en igual mes de 2025. (NAP)Datos oficiales aseguran que en el quinto mes del año el peso de la carcasa de ganado vacuno faenado alcanzó a los 239,6 kilos, el peso más elevado
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La carne bovina ganó volumen y valor en el mercado externo
Las ventas externas de carne bovina crecieron en mayo tanto en volumen como en valor. Y el 60,1% de los embarques tuvieron como destino China De acuerdo con el informe del Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas ABC, los volúmenes embarcados crecieron 23,3% respecto del mes anterior, mientras que la facturación avanzó 28,6%. La mejora también
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Se viene un nuevo controlador electrónico de faena: La industria frigorífica advierte que la evasión duele más cuando el trabajo es escaso
La caída de la faena vacuna, que en los primeros cinco meses del año ronda el 10%, no solo redujo el volumen de negocios de la industria frigorífica sino que también dejó más expuestas las distorsiones que generan la informalidad y la competencia desleal. De esas cosas se empieza a hablar cuando el zapato aprieta
El precio de la carne vacuna toca nuevos récords en Estados Unidos
El producto al público marcó una suba del 13% interanual en mayo, según datos oficiales. Con el stock más bajo en 75 años, la escasez de hacienda para faena es el principal impulso de las cotizaciones junto a la firmeza de la demanda. También hay preocupación por el clima y la situación sanitaria por el
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El veterinario Lucas Colombero cuenta los secretos del feedlot cooperativo de Uncoga, que recibe terneros Holando de 200 kilos y duplica su peso en 140 días
Lucas Colombero, orgulloso veterinario recibido en la Facultad de Esperanza, dirige cotidianamente una de las experiencias productivas más singulares de las que están sucediendo en la Argentina: un feedlot profesional de terneros de la raza lechera Holando Argentina. Ya hablaremos de cómo surgió esta empresa puesta a rodar por la cooperativa Uncoga en la localidad
De Miami a Tokio: el plan que disparó las ventas de carne vacuna en EE.UU. ahora quiere conquistar China y Japón
Una iniciativa de PromArgentina, que ayudó a exportar 11.000 toneladas en un mes al mercado norteamericano, lanzará una nueva Semana de la Carne y ya prepara otra ofensiva comercial en el sudeste asiático con langostinos Luego de que en mayo pasado la Argentina exportara al mercado estadounidense unas 11.000 toneladas de carne bovina, el mismo volumen que había
Bajó la faena de hembras: ¿arranca la deseada recomposición de stock?
Los últimos datos analizados por Rosgan muestran una reducción significativa en la cantidad de vacas y vaquillonas enviadas a faena.De todos modos sigue ubicándose por encima del nivel considerado de equilibrio. La dinámica de la faena de hembras continúa siendo uno de los principales termómetros para anticipar hacia dónde se dirige el ciclo ganadero argentino. Los
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Récord de peso en la faena bovina: cada res superó los 239 kilos en mayo
El peso promedio de las reses faenadas llegó a 239,6 kilos en mayo, el valor más alto en cuatro décadas. Al mismo tiempo, la faena continúa en baja y las importaciones de carne brasileña más que se duplicaron en lo que va del año. La ganadería argentina continúa mostrando señales de cambios estructurales en sus
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