2026

Exportaciones de carne a China: afirman que el agotamiento del cupo de Brasil podría generar una oportunidad para la Argentina

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El país asiático importó 1,53 millones de toneladas desde los diferentes proveedores durante el primer semestre del 2026. Esto representa un incremento del 17,5% respecto del mismo período del año anterior. El inminente agotamiento del cupo de Brasil para exportar carne vacuna a China podría disparar cambios sumamente relevantes para la dinámica de otros mercados como la

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La carne entra en deflación y deja al descubierto la debilidad del consumo: Pese a una menor oferta, los precios de las góndolas y el ganado no reaccionan

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El gobierno se prepara para anunciar otra victoria contra la inflación y esta semana dará a conocer el índice mensual que, según estudios de consultores, podría ubicarse por debajo del 2%. Esta baja en la inflación es ayudada por la caída en los precios de la carne, que fue de 0,7% respecto de junio, según

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Menores compras de China redujeron las exportaciones brasileñas de carne vacuna

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Los embarques brasileños sumaron 227.900 toneladas durante el mes, mientras que los ingresos retrocedieron 5,8%. El mercado chino explicó buena parte de la contracción, aunque los mayores precios internacionales permitieron amortiguar el impacto sobre la facturación. Las exportaciones brasileñas de carne vacuna registraron en julio de 2026 su primera caída significativa del año, con embarques por

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La carne argentina entra en una nueva etapa: qué cambia en el campo y en el consumo

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La ganadería argentina atraviesa un escenario de buenos precios y nuevas oportunidades productivas, pero al mismo tiempo enfrenta cambios en la forma de producir, diferenciar y comunicar la carne que llega al consumidor. Especialistas analizaron estos desafíos durante el Congreso Aapresid 2026, en Rosario, donde pusieron el foco en los sistemas integrados, la eficiencia productiva, el marmoleo

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Hacienda: ¿puede sostenerse la suba del gordo con 2,13 millones de cabezas en feedlots?

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Precios de la hacienda: Rebote moderado en los precios del gordo, condicionado por la mayor oferta prevista para los próximos meses. Según el informe de la Bolsa de Comercio de Rosario, tras varios meses de amesetamiento, julio marcó un moderado repunte en el precio de la hacienda gorda… Las referencias del Mercado Agroganadero (MAG) muestran

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¿Quién es Darling Ingredients? Una empresa que procesa nada menos que el 15% de los subproductos animales del mundo

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Cada vez que un frigorífico faena un animal aparece un problema que el consumidor casi nunca ve. Huesos, sangre, grasa, cuero, vísceras, plumas y otros restos deben retirarse en cuestión de horas para evitar riesgos sanitarios y permitir que la producción continúe. En esa tarea, tan indispensable como invisible, se construyó uno de los mayores

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De la agricultura a corrales con 100.000 animales: el modelo que alimenta al feedlot más grande de Argentina

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Con un esquema basado en maíz bajo riego, manejo por ambientes y reciclado de nutrientes mediante estiércol, una empresa de San Luis desarrolló un sistema agrícola que sostiene el funcionamiento de un feedlot gigantesco. En el centro de San Luis, una estrategia productiva que combina agricultura intensiva, riego, tecnología y economía circular demuestra que la integración entre actividades puede transformarse en

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El financiamiento del IPCVA: Los frigoríficos santafesinos se plegaron a la posición mayoritaria respecto de seguir con el aporte obligatorio, aunque sectores del consumo bonaerense piden que sea voluntario

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La discusión por el futuro del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) sumó un nuevo capítulo con la publicación de dos posiciones antagónicas dentro del propio sector frigorífico. Mientras la Cámara de Frigoríficos de Santa Fe (CAFRISA), que agrupa a más de 20 plantas de consumo y exportadoras de la provincia, salió

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Con la retención de hacienda en marcha, la faena cayó 12% interanual en julio: el consumo fue el más bajo del año y las exportaciones siguen altas

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De acuerdo con las estadísticas de envíos a faena autorizados por Senasa, la faena vacuna cayó de forma significativa en julio. El mes pasado, los productores vendieron a los frigoríficos 1,075 millón de vacunos, lo que indica una caída de 12% con relación a las ventas del mismo mes del año pasado, que sumaron 1,22

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