Con una oferta acotada y criadores que retienen hacienda liviana, la invernada sostiene valores elevados mientras el Mercado Agroganadero de Cañuelas muestra mayor volumen y precios estables La invernada llega a mediados de diciembre firme y con valores del ternero que continúan por encima de los $6.000 por kilo, en un contexto típico de fin […]
Invernada: cierre de año con precios firmes por encima de los $6.000 Leer más »
El INDEC informó este jueves que la inflación minorista de noviembre fue de 2,5%, aunque los precios de la carne aumentaron mucho más. En este rubro, el incremento respecto de octubre fue de 10%. Si la suba de precios promedio de la economía fue de 31,4% en el acumulado de los últimos 12 meses, la
Hace seis meses, el estudio Elizalde&Riffel analizó distintos planteos en campo criador y concluyó que incorporar la recría per se no traía beneficios económicos. Ante el nuevo escenario de precios, el dilema actual es si sigue siendo necesario terminar los animales para que los números cierren. Qué cambió con la carne cara. Desde principios de
Suba de la hacienda: ¿mejora el margen del negocio? Leer más »
Para los productores, el ganado tuvo subas de hasta el 100% en su precio; si bien las exportaciones de carne en volumen fueron menores, en valor saltaron más de un 25%; alertas por la situación de la industria n un 2025 marcado por la expectativa de un crecimiento del sector agropecuario, una actividad logró sobresalir con fuerza
Ganador del año: el negocio que se convirtió en la estrella de 2025 Leer más »
En noviembre se registraron bajas del 13% en relación a octubre y del 9% interanual. Es el tercer mes consecutivo en que la faena media diaria tiene una caída interanual. Las buenas expectativas, reforzadas en el segundo semestre, no deben ser ajenas a este cambio en el curso del ciclo ganadero. La faena argentina totalizó
Faena, se sigue consolidando la tendencia descendente Leer más »
La cría bovina encara el cierre de 2025 con una combinación de factores que renuevan el entusiasmo del productor paraguayo. La estabilidad de los precios del ternero durante gran parte del año, sumado al optimismo internacional por la carne del Mercosur, impulsan una mayor inversión en la temporada de servicio de primavera y proyectan una
El criador con optimismo: alta demanda, menor oferta y una fuerte apuesta al ternero Leer más »
El corte de carne vacuna más preciado por los argentinos hoy se consigue a 18.000 pesos. Sin embargo, se proyecta que habrá más subas previo a las Fiestas Desde mediados de septiembre el precio de la carne en góndolas comenzó a subir y el incremento promedio es del 30% al 40% hasta ahora, de acuerdo
La carne se dispara y estiman que el asado va a llegar a los 20.000 pesos Leer más »
La ganadería entra en la era digital: desde enero, solo se podrá vender hacienda con identificación electrónica oficial El reloj ya empezó a correr. A partir del 1 de enero de 2026, la única forma válida de identificar hacienda para su comercialización en Argentina será mediante el binomio electrónico oficial, según confirmó el gerente general de Villanueva, Alfonso
La Entidad asegura que desde “hace años se habla de ordenar las plantas de faena, es necesario generar planes de trabajo que contemple la adecuación de todas las plantas. Los industriales de la carne nucleados en la Cámara de la Indusria Cárnica (CAINCA) aseguran que la faena de vacunos cayó 13%en octubre, de modo que
Una cámara de la industria cárnica asegura que la faena en Buenos Aires cayó 13% Leer más »
Hace ya varias semanas que los matarifes advierten por las complicaciones para cobrar por la carne que bajan en las carnicerías. Ahora son las industrias, en las que opera en ese segmento del negocio, las que levantan la voz en señal de alerta. Según dan cuenta, las subas de los servicios, como la electricidad y