“La informalidad es uno de los principales problemas”, asegura el presidente de los matarifes Ariel Morales, que analiza la extraña actualidad de la ganadería
Mientras gran parte del sector ganadero celebra un escenario más favorable para la producción, desde la Cámara Argentina de Matarifes y Abastecedores (Camya) advierten que todavía quedan problemas estructurales que impiden aprovechar todo el potencial de la cadena cárnica. Para su flamante presidente, Ariel Morales Antón, la recuperación existe, pero todavía está lejos de haberse