2026

Curiosidades de las cuotas chinas de importación y la primera reacción de precios

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La asignación de cupos por país introduce fuertes asimetrías entre proveedores y podría redistribuir volúmenes a nivel global. Operadores señalan que ya se dio una suba de USD300/t en la carne que llega a China, que sería mayormente aprovechada por la Argentina y Uruguay. Dudas por la suspensión del acuerdo de libre comercio con Australia. […]

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Acuerdo Mercosur-UE ¿qué impacto tendrá para la carne vacuna?

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La aprobación inicial por parte de los embajadores de los pises europeos abre el camino a un mejor acceso al mercado del Viejo Continente. Con beneficios arancelarios acotados y efectos diferenciados entre los países del Mercosur, el impacto real dependerá de la implementación y del contexto comercial. Embajadores de más de 15 países miembros de

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Carnes y lácteos: 2025 cerró con más consumo, récord de divisas y señales mixtas en la producción

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Un informe de la Bolsa de Comercio de Rosario muestra la recuperación de la demanda doméstica, exportaciones en máximos históricos y un reordenamiento silencioso en la matriz de proteínas animales. El año 2025 dejó un panorama complejo pero mayormente positivo para los complejos cárnicos y el sector lácteo argentino, según analizó un informe de la Bolsa de Comercio de Rosario

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Proyectan que, con la cuota que China le impuso a Brasil, este año podrían crecer las importaciones argentinas de carne vacuna brasileña

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Un informe del área agropecuaria del banco brasileño Itaú BBA estimó que la cuotificación de las importaciones brasileñas de carne bovina por parte de China tendría un efecto moderado en el sector pecuario debido a la coyuntura presente en el mercado internacional. A diferencia de Uruguay y Argentina, la decisión china perjudicó a Brasil, que

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Frigoríficos anticipan menos consumo y hacienda en 2026

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La Cámara de las Industrias Cárnicas advirtió sobre un escenario complejo para el presente año, marcado por menor oferta de ganado, presión exportadora y un consumo interno debilitado. En Buenos Aires la faena cayó 13%. El 2026 comenzó sin brindis ni augurios optimistas para la industria de la carne. Con un tono seco y directo,

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Frigoríficos advierten un 2026 difícil: menos hacienda, costos altos y consumo en caída

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La industria frigorífica que abastece al mercado interno arrancó el 2026 con señales de alerta. La Cámara de las Industrias Cárnicas (Cainca) difundió un comunicado de tono contundente en el que anticipa un año complejo para las plantas orientadas al consumo doméstico y advierte que el combo de menor oferta de hacienda, costos en alza y

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EE.UU. redefine el origen de la carne: solo será «Product of USA» si todo el proceso es nacional

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Desde el 1° de enero de 2026, una nueva norma del USDA endurece el uso de la etiqueta «Product of USA» en carnes y productos cárnicos. La mención solo podrá utilizarse cuando el animal haya nacido, sido criado, faenado y procesado íntegramente en Estados Unidos. Desde el 1° de enero de 2026 rige en Estados

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Va a ser un año de… Los frigoríficos de consumo advierten que habrá menos hacienda en 2026 y más competencia (¿leal o desleal?) entre ellos

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Nada de buenos deseos sino simplemente un crudo diagnóstico. Ese es el tono del primer comunicado de prensa que llegó a la redacción de Bichos de Campo iniciado el 2026. “Comienzo de un año difícil”, se titula el escrito que proviene de la nueva Cámara de las Industrias Cárnicas (Cainca). Cainca es una entidad relativamente

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La cadena cárnica de Brasil advierte que la guerra comercial declarada por China obligará a “realizar ajustes para evitar impactos más amplios”

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La cuotificación de la importación de carne vacuna instrumentada por el gobierno chino a partir de este año afectó con mayor intensidad a Brasil, país que tendrá en 2026 una cuota de 1,10 millones de toneladas, una cifra que contrasta con las 1,70 millones de toneladas exportadas a China en 2025, que representa nada menos que el

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En el frigorífico “cooperativo” inaugurado por Kicillof también funciona la sede de una cámara empresaria que habría sido “choreada” a sus legítimos socios

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Algunas historias del gremio de la carne son realmente delirantes. En el predio de Cassaux 2554, en la localidad de Mariano Acosta, partido de Merlo, donde desde mitad de 2024 opera un frigorífico supuestamente cooperativo que fue inaugurado nada menos que con la presencia del gobernador bonaerense Axel Kicillof, está ubicada también la sede de

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