El sector ganadero atraviesa un año con buena demanda, precios firmes y clima favorable. Sin embargo, la escasez de crédito impide la retención de vientres, limita el “boom ganadero” y obliga a la financiación propia. La ganadería argentina vive un año único, con precios firmes, buena demanda y clima favorable. Sin embargo, falta un insumo clave: créditos accesibles. Las tasas […]
Según datos de SENASA, en agosto se remitieron a faena 1.125.143 vacunos. Ajustado por días hábiles, se observa un leve incremento en el ritmo diario de actividad. La participación de hembras cayó al 47,7 %. En paralelo, el traslado de terneros acumula en el año un avance del 56 % de zafra, el más alto
Faena bovina: agosto cerró con 1,125 millones de cabezas, un 7,9 % menos que en julio Leer más »
A pesar de los buenos niveles de consumo y la mejora en las exportaciones, los frigoríficos enrolados en FIFRA aseguran que les está costando cubrir sus costos. El derrumbe del precio del cuero y los operadores informales, factores clave en esta situación. El consumo de carne se mantiene fuerte y las exportaciones repuntan, pero los frigoríficos aseguran que enfrentan un escenario
Con más de 55 mil animales procesados, fue primero en julio y saca una gran distancia en el ranking anual por titularidad de animales. El Grupo Lequio logró el primer lugar en el listado por planta y ya es tercero en los primeros siete meses del año. La faena de las diez industrias líderes representó
Swift se afianza como el mayor faenador de hacienda propia Leer más »
Los envíos a faena informados por Senasa en julio pasado fueron de 1,2 millones de vacunos, 4,6% menos a los envíos registrados por el organismo sanitario en igual mes del año pasado. Con respecto a los datos de junio la caída es todavía mayor si se computa la cantidad de hacienda procesada en función de
En junio pasado hubo un interesante repunte de las exportaciones de carne vacuna argentina, promovido sobre todo por el crecimiento de las compras de China y un mejor precio para ese y otros destinos. Como sea, el mes pasado fue el mejor del año 2025. Distintas fuentes coincidieron en dibujar este panorama. Por un lado,
La faena del primer semestre de 2025 equivale al 18,2 % del stock de vientres registrado al 31 de diciembre de 2024. En tanto, un año atrás, este mismo indicador se ubicaba en 17,7 %, y en 2023 alcanzaba el 19,2 %. (NAP) Los números de este primer semestre revelan una faena total de 6.596.771 cabezas,
En el primer semestre del año aumentó la faena de hembras más de 47% Leer más »
Durante junio de 2025 se faenaron en Argentina aproximadamente 1,126 millones de cabezas de ganado bovino, cifra prácticamente idéntica a la del mes anterior (+0,0%) pero que representa un aumento del 9,2% respecto al mismo mes de 2024. Durante junio de 2025 se faenaron en Argentina aproximadamente 1,126 millones de cabezas de ganado bovino, cifra prácticamente
La industria cárnica cierra el primer semestre con leve alza en faena y mayor producción Leer más »
La construcción de estas plantas fue cambiando a lo largo del tiempo desde que se instalaron las primeras industrias a fines del siglo XIX Afines del siglo XIX, una vez lograda la instalación del sistema de refrigeración en los barcos en forma efectiva, comenzó la instalación de los mataderos habilitados con cámaras de frío, ahora llamados
De los antiguos mataderos a los modernos frigoríficos: una radiografía de la Argentina Leer más »
El peso mínimo de faena de hembras se fijó en 140 kg; el de los machos sigue en 165 kg; y se permite una tolerancia de 10% sin que se considere infracción. La Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de Argentina derogó la Resolución 68/2007 y sus modificatorias, que establecía el peso mínimo de faena para los
El Gobierno modificó el peso mínimo de faena para hembras Leer más »