Faena

El convenio firmado con el Senasa busca contribuir al desarrollo del sector y brindar mayores garantías de inocuidad en los productos cárnicos El Senasa y el gobierno de Jujuy firmaron un convenio para establecer un trabajo conjunto que permita equiparar requisitos sanitarios y de inocuidad básicos de los frigoríficos locales con los de tránsito federal

El informe económico elaborado para enero por la Cámara de la Industria y el Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (CICCRA) mostró que el primer mes del 2025 cerró con una faena total de 1,142 millones de cabezas de hacienda vacuna. Se trata de un 2% menos que en enero de 2024.

En el primer mes del año se destinaron a frigorífico 1,14 millones de cabezas, 2% menos interanual. Mientras la mayor caída correspondió a las vacas, con 17%, los novillos aumentaron 9% y las vaquillonas, 6% en igual período. Este enero supera al de 2021 y 2022. En enero se destinaron a frigorífico 1,14 millones de

Según el Consorcio ABC, en enero se faenaron 1,14 millones de cabezas, lo que implica una importante baja tanto en relación a diciembre como al mismo mes del año pasado. La faena bovina retrocedió en el inicio del año, tanto con respecto al cierre de 2024 como con respecto al arranque del ejercicio pasado, de acuerdo con

Tuvo un aumento interanual del 15%, que se reduce al 4% al ajustar el dato a los días hábiles. Considerando los 12 meses móviles, se aprecia el abandono de la fase de contracción de los envíos a planta. El total de 2024 dejó una caída de 4% con respecto al año anterior y un aumento