El Director de Valor Carne, Miguel Gorelik, analizó los datos de las ventas al exterior argentinas durante el primer trimestre y la mirada del USDA sobre el escenario del comercio global de carne vacuna para 2025, con la promesa de un nuevo récord importador chino. La entrevista en Canal Rural.
De la baja actual de las exportaciones a la ilusión de un aumento de la demanda china Leer más »
Marzo volvió a cerrar en baja y el acumulado del año marca un retroceso interanual del 12%. Los precios se ubican 10% por encima del bajo nivel de los últimos meses de 2024, aunque se sostienen con dificultad. Entre los proveedores, Brasil y la Argentina se mantienen primeros, mientras que Australia quedó tercero, superando a
China sigue con menores importaciones en el primer trimestre Leer más »
Ganó 34 centavos de dólar en la semana, alcanzó el precio más alto en moneda norteamericana desde octubre de 2023 y volvió a convertirse en la plaza con mayor valor del bloque, perdiendo competitividad. Brasil y Uruguay tuvieron subas más leves, mientras que Paraguay cotizó en baja. En Europa, la hacienda acumula un incremento del
Novillo Mercosur: fuerte alza en la Argentina por caída del tipo de cambio Leer más »
Las entidades rurales del sur argentino valoraron el inicio del diálogo con Nación, pero reiteraron que no aceptarán cambios en el status sanitario sin aval internacional. La Mesa Patagónica reafirmó su rechazo a la resolución 180/25 y propuso avanzar hacia una Argentina libre de enfermedades ganaderas sin vacunación. Las entidades rurales de la Patagonia expresaron su postura
Productores patagónicos piden garantías antes de modificar la barrera contra la aftosa Leer más »
Según los especialistas, en el gigante asiático, que ya compra carne argentina, se podría ocupar el lugar que deja Estados Unidos en el nicho del producto de alta calidad en medio de su guerra comercial con ese mercado; el rol de la promoción y lo que hace Uruguay con el fútbol La Argentina tiene una
Los datos al 31 de diciembre pasado marcan una caída del 2,2% en un año y del 4,8% en dos, un retroceso menor considerando el impacto de una sequía histórica. El cambio de las políticas sectoriales incentivó al productor a defender vacas y terneros. Fortalecer la categoría novillos y mejorar el destete, asignaturas pendientes para
Las enseñanzas que deja el segundo año consecutivo con baja del stock bovino Leer más »
Las exportaciones de carne vacuna se siguen reduciendo de forma alarmante. En marzo la baja llegó al 40% respecto del mismo mes del año pasado, cuando en el período enero-febrero la caída había sido de 30%. En marzo se embarcaron 50.000 toneladas res con hueso, cuando en el mismo mes del 2024 el total alcanzó
En un contexto global donde el consumo de carne se encarece y cae, Argentina todavía ofrece precios relativamente accesibles en comparación con otros países. El asado sigue siendo símbolo de identidad nacional y la carne argentina continúa destacándose por su calidad. Mientras en buena parte del mundo comer carne se ha convertido en un verdadero
Comer carne, un lujo global que aún resiste en la mesa de los argentinos Leer más »
El “stock” de la categoría novillos disminuyó en 2024 un 4%, y lo hizo por tercer año seguido. A diciembre pasado, había 2,2 millones de cabezas. egún el Sistema Integrado de Gestión de Sanidad Anima (Sigsa), al 31 de diciembre del 2024 el stock ganadero totalizaba 51,6 millones de cabezas, 1,16 millones menos (-2,2%) que a
El peor de los últimos 18 años: un indicador que preocupa en la ganadería argentina Leer más »
En los primeros tres meses de 2025, la actividad sectorial mostró una disminución en la cantidad de cabezas faenadas. Aunque la faena de machos cayó, se destacó un aumento en la de novillos, mientras que las hembras también experimentaron un retroceso Durante el primer trimestre de 2025, un total de 353 establecimientos faenaron 3,203 millones
En el primer trimestre del año se retrajo la producción de carne vacuna Leer más »