La cadena de la carne vacuna cuenta con realidades diferentes según el eslabón: por una lado, el negocio ganadero goza actualmente de buenos precios de la hacienda y un clima benévolo para la actividad, como hace años no se veía. Pero para la industria frigorífica, hoy los márgenes están ajustados, con costos al alza, caída en la oferta de
Desde mediados de diciembre la brecha entre los valores de las categorías que abastecen el consumo interno y la carne al mostrador se mantuvo casi inexistente. En las últimas semanas, la tendencia levemente creciente en el precio, aunque con oscilaciones, de las categorías que se dirigen al mercado interno, novillos, novillitos y vaquillonas, fue seguida
Los precios al público siguen acompañando a los de la hacienda Leer más »
El gobierno chino anunció que acelerará las políticas de apoyo al sector de vacuno de carne y lácteos para estabilizar la producción, en un escenario de sobreoferta interna. El Gobierno de China anunció que acelerará las medidas de apoyo al sector de carne vacuna y al complejo lácteo, con el objetivo de estabilizar la capacidad de producción en
China refuerza el respaldo a su ganadería y ajusta el comercio de carne vacuna Leer más »
La faena vacuna de enero fue baja. Los productores pidieron autorización a Senasa para enviar a los frigoríficos un total de 1,065 millón de vacunos, una cantidad que es 9% inferior a la enero del 2025 y que va en línea con lo que está sucediendo desde agosto del año pasado. Desde entonces la faena
De acuerdo con especialistas consultados por LA NACION, factores financieros, macroeconómicos, operativos y de manejo influyeron en la situación de varias firmas en crisis y con crecimiento de deudas La industria frigorífica nacional atraviesa un momento complejo por una combinación de factores financieros, macroeconómicos y operativos que dejó al descubierto diferencias profundas entre las empresas del sector. Mientras
Tensión en el mercado: qué hay detrás del cimbronazo en parte de la industria frigorífica Leer más »
Las exportaciones brasileñas de carne vacuna alcanzaron en 2025 un máximo histórico tanto en volumen como en valor, con un crecimiento cercano al 40% en ingresos. Brasil cerró el ejercicio 2025 con los mejores resultados de su historia en materia de exportaciones de carne vacuna, consolidando al sector como uno de los motores clave de
Brasil rompe récords en 2025 y exporta carne vacuna por casi 17.500 millones de euros Leer más »
Transcurrido casi un mes del inicio del ciclo 2026, las autoridades de la Secretaría de Agricultura se cansaron de esperar la “letra chica” del acuerdo comercial bilateral que los gobiernos de Estados Unidos y la Argentina anunciaron unos días antes de las elecciones de octubre, en medio de un salvataje financiero del presidente Donald Trump
A través de la resolución 40/2026 del Ministerio de Economía de la Nación, el gobierno eliminó el libro de movimientos de carne, un registro físico y manuscrito que obligaba a las plantas frigoríficas a documentar, a diario, el ingreso, la salida y el stock de carne del establecimiento. Desde ahora, esa información pasará a quedar integrada de
Por sus características, es similar a la Hilton o la de Estados Unidos; si no hay un orden, se corre el riesgo de abrir una carrera perjudicial para toda la actividad El último día del año se conoció la decisión china de establecer cuotas de importación anuales de carne vacuna para cada uno de sus seis
Opinión. La distribución de la cuota china entre exportadores debe ser administrada Leer más »