Los especialistas explican los factores que más influyeron para que los valores de cortes vacunos superen el promedio de la inflación, sobre todo los que se dieron a nivel de las fiestas, para los tradicionales asados. La carne es uno de los productos que más aumentó. Es que durante el 2025, la carne subió muy por encima de […]
¿Por qué aumenta la carne por encima de la inflación? Leer más »
Las nuevas oportunidades para la carne del Mercosur en Europa refuerzan la importancia de las “Auditorías de Calidad” de Uruguay. Los avances en peso de la res y en marmoreo en un país que logró su precio récord de exportación y los puntos flojos que siguen causando pérdidas millonarias. Desde 2003, cada cinco años, Uruguay
Cómo miden la calidad en una ganadería enfocada en el valor Leer más »
El presidente de la Sociedad Rural Argentina destacó el impacto del acuerdo Unión Europea–Mercosur para el campo y aseguró que abre un escenario de inversión y previsibilidad. “No solo vamos a vender más, sino que vamos a vender mejor”, afirmó. Nicolás Pino, presidente de la Sociedad Rural Argentina, aseguró que el acuerdo entre la Unión Europea y
Nicolás Pino: «El acuerdo con la UE nos hará aumentar un 30% la producción de carne» Leer más »
En 2025 se carnearon un total de 13,58 millones de vacunos, frente a los 13,93 millones de 2024. La faena de diciembre se ubicó en aproximadamente 1,132 millones de cabezas de ganado bovino procesadas. Esto implica una suba del 7,6% respecto a noviembre, lo que equivale a unos 80,3 mil animales; y una baja de un
Tras más de 25 años de negociación, el acuerdo UE-Mercosur quedó a un paso de la firma final y la carne vacuna aparece como una de las grandes ganadoras El sector ganadero arrancó 2026 con una novedad de peso geopolítico y comercial, el Acuerdo entre la Unión Europea y el Mercosur obtuvo luz verde para
Carne vacuna argentina: la oportunidad que abre el acuerdo UE-Mercosur Leer más »
Los precios de todos los cortes aumentaron por encima de la inflación interanual, según el Indec, mientras que productos como el arroz, la papa y el zapallo registraron bajas; el comportamiento desigual también se reflejó entre los distintos sectores de la economía Los distintos cortes de carne aumentaron entre 46% y 72% en el último
Tal como se preveía, ambos quebraron sus marcas anteriores: el país sudamericano superó los 3 millones de toneladas y el oceánico colocó 1,55 millones. Las cuotas chinas, un desafío para continuar creciendo. Uruguay superó en 9% su desempeño de 2024 y Paraguay terminó apenas arriba de su performance anterior. Brasil, cuarto récord consecutivo En diciembre,
Confirmado: Brasil y Australia terminaron el año con sendos récords exportadores Leer más »
Las autoridades chinas y argentinas mantendrán una reunión esta noche para avanzar en la definición del cupo de exportación de carne recientemente asignado. Así lo adelantaron los exportadores, que esperan mayores precisiones respecto de esas 511 mil toneladas anunciadas por el gigante asiático en el marco del proceso de salvaguardia. “China y Argentina deben decidir
El año arrancó con el pie derecho para la cadena de la carne vacuna, que ya viene de un 2025 excepcional. Debido a la caída de la oferta global, se espera que los precios de la hacienda sigan en buenos niveles. Además, las noticias que llegan del mercado mundial son positivas para las exportaciones. En
Argentina podrá exportar a China 511.000 toneladas de carne vacuna con arancel de 12,5 por ciento, prácticamente el mismo volumen que ya venía enviando a ese mercado. A esto se suman las buenas perspectivas que ofrece el mercado estadounidense para las carnes argentinas. La demanda china de carne vacuna es cada vez mayor, y constituye
China favorece las importaciones de carne vacuna argentina Leer más »