En la Mesa de las Carnes alertaron que la caída del stock ganadero representaría un problema si no se recupera mientras, en paralelo, mejora el consumo del alimento La Argentina podría enfrentar una suba de precios en la carne vacuna si no se recupera el stock mientras vuelve a crecer el consumo de este alimento por una mejora en el poder adquisitivo. En los últimos dos años, en medio […]
En 2024, la producción de carnes sumó 6,3 mill toneladas, superando al promedio de los últimos 5 años. El consumo cambia de fisionomía a medida que el cerdo y el pollo ganan terreno. Las exportaciones de carne vacuna quebraron un récord de 100 años en 2024 La dieta cárnica de los argentinos ha cambiado de
Radiografía del complejo cárnico argentino: entre récords y cambios de hábitos Leer más »
¿Cuáles son los factores que provocaron el retroceso de las ventas externas? GuardarEntre enero y mayo de 2025, Argentina exportó 292,3 mil toneladas res con hueso, lo que significa una caída interanual del 24,2%, arrastrada por LA fuerte merma en la demanda china (Revista Chacra) La industria frigorífica vacuna faenó en mayo de 2025 un
Carne vacuna: exportaciones en baja, pero precios en alza Leer más »
A partir del 1 de enero de 2026 dejará de ser obligatorio en el mercado argentino el peso mínimo de faena de bovinos vigente desde 2008. Por medio de la resolución 98/2025, publicada hoy en el Boletín Oficial, el gobierno dispuso derogar la resolución 68 del 28 de diciembre de 2007, a través de la cual
Cada vacuno que es enviado a faena (y lo son casi 13 millones al año) paga un canon que se utiliza para financiar al Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA). Es lo que ha permitido a este organismo llevar adelante sus actividades desde que fue fundado en 2001. Se trata de un
A dos meses de la implementación del nuevo esquema cambiario de libre flotación entre bandas, el tipo de cambio parece haber encontrado su nivel de equilibrio, dice el informe de Rosgan para la Bolsa de Comercio de Rosario. Desde entonces el tipo de cambio oficial se estabilizó muy rápidamente marcando un techo en torno a
El informe Rosgan: el tipo de cambio parece haber encontrado su nivel de equilibrio. Leer más »
El establecimiento de engorde a corral se encuentra en la localidad santafesina de Humboldt. La Federación de Cooperativas Agropecuarias (UNCOGA), que integra Coninagro, inauguró este emprendimiento, que representa un hito para el movimiento cooperativo. Se trata de un establecimiento de engorde a corral que viene a darles una solución a los productores. Magnano, junto con el consejero Felipe
Inauguraron el primer “feedlot cooperativo” del país Leer más »
Ingresaron 7.324 cabezas al MAG, completando una oferta semanal de más de 27 mil animales. Firmeza en terneros y vaquillonas livianas, con máximos destacados. Desde el programa Realidad Ganadera, transmitido en vivo desde el Mercado Agroganadero de Cañuelas (MAG), se informó sobre el cierre de la semana comercial con un ingreso de 7.324 animales, que llevó
El secretario general del gremio, Alberto Fantini, denunció “improvisación en las decisiones oficiales” y apuntó contra el ministro Federico Sturzenegger por la falta de controles y la marcha atrás de medidas clave. Alberto Fantini, titular de la Federación Gremial del Personal de la Industria de la Carne y sus Derivados, expresó su malestar por la
Duras críticas al rumbo de la desregulación en la industria de la carne Leer más »
Las ventas uruguayas de carne a la Unión Europea se disparan, mientras que Paraguay y Brasil consolidan su presencia en el mercado internacional, según el último informe de El informe semanal de Rosgan revela un dinámico panorama en el mercado internacional de carnes, con movimientos significativos en las exportaciones de los principales actores de la región y
Uruguay duplica los envíos a la UE Leer más »