La vaca conserva prácticamente duplica (+91%) al registrado en marzo de un año atrás. En un escenario sumamente atractivo para la cría, con elevados valores de la hacienda, que presenta hoy una muy buenas relaciones de compra de los principales insumos y un contexto climático que, se presenta en términos generales favorable para los sistemas […]
Se encarece la reposición de vientres Leer más »
En marzo el precio de la carne vacuna aumentó 10,6% en los principales centros urbanos del país y acumula una suba de 68% en los últimos 12 meses, de acuerdo con el relevamiento de precios que hace mensualmente el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna (IPCVA). El valor promedio de los cortes vacunos quedó
Desde el año 2000 hasta el día de hoy, la producción mundial de carne vacuna ha crecido sólo un 22%, mientras que el comercio mundial de este producto se ha incrementado un 129%. El crecimiento de comercio internacional de carne quintuplicó al incremento de la producción en los últimos 25 años. El mercado mundial de
Carne vacuna: una producción mundial que corre de atrás al incremento de la demanda Leer más »
Datos de la Sagyp resaltaron una reducción de 704.000 animales. Pese a la baja, se destacaron mejoras en la eficiencia reproductiva y puso expectativas positivas. (NAP) El stock bovino de Argentina registró en 2025 una caída de 1,36%, equivalente a 704.000 cabezas, y se ubicó en 50.920.790 animales al 31 de diciembre, de acuerdo con datos oficiales de
Oficial: el rodeo vacuno cayó en 2025 y cerró en 50,9 mill/cabezas Leer más »
Los precios de la hacienda por encima de la inflación entre diciembre y febrero llevaron a resultados históricos en cría, ciclo completo e invernada intensiva. En algunos casos, superan en más del 90% los promedios de los últimos 15 años, según la Coordinación de Análisis Pecuario. Cuánto más rindió el novillo de 400 kg que
Los márgenes ganaderos marcaron récords reales, con ventajas a favor del liviano Leer más »
El virus fue confirmado en dos regiones del noroeste del país y corresponde al serotipo SAT1, originario de África. La situación genera preocupación internacional por su potencial impacto sanitario y comercial. El Ministerio de Agricultura de China confirmó la detección de dos brotes de fiebre aftosa en rodeos bovinos ubicados en las provincias de Gansu y la Región Autónoma Uigur
China detectó brotes de fiebre aftosa con una cepa inédita en su territorio Leer más »
Se avecina un año especialmente difícil para el sector de la industria cárnica y ya hay impactos resonantes. Así lo señaló Daniel Urcía, presidente de FIFRA. En febrero volvió a bajar la faena vacuna, pero la caída no fue tan marcada como en enero, a pesar de que en el segundo mes del año hubo
El mercado cárnico vacuno está en su mejor momento si nos detenemos sólo en los titulares de las noticias. Sin embargo, cuando se analiza el negocio de una manera integral, el entusiasmo no luce tan marcado e incluso aparecen varias señales de alerta. Fausto Brighenti acaba de regresar de EE.UU., donde se encontró con importadores
La menor demanda no logra frenar el aumento. La reducción de la oferta, la recomposición del ciclo ganadero y la demanda externa sostienen los valores en niveles récord Aunque el consumo tocó su nivel más bajo en dos décadas, los precios no logran bajar en las carnicerías (Freepik) Elconsumo de carne vacuna en Argentina tocó
Por qué el precio de la carne no baja pese a la caída del consumo en Argentina Leer más »
La suba histórica en los valores, la retención de hacienda y el contexto internacional firme empujan al mercado hacia un escenario de menor consumo interno y mayor orientación exportadora Durante el inicio de 2026 los precios alcanzaron máximos históricos, tanto en el mostrador como para la hacienda (Imagen Ilustrativa Infobae) El mercado de lacarne bovina atraviesa
Carne vacuna: menor oferta y un nuevo equilibrio entre consumo y exportaciones Leer más »