Las diez principales empresas o grupos del país procesaron cerca de 367 mil cabezas, unas seis mil menos que en junio. Su participación sobre el total nacional cayó dos puntos, al 33%. Swift lideró las estadísticas, tanto por titularidad de animales como por planta. Las diez empresas o grupos líderes de la Argentina faenaron cerca […]
Swift fue el mayor faenador de la Argentina en julio Leer más »
Las exportaciones de carne vacuna crecieron 10% en el primer semestre. Esto significó a su vez una mayor participación en la faena y producción de carne vacuna de los frigoríficos que venden carne al extranjero. De acuerdo con un reciente informe del Consorcio de Exportadores ABC, en julio pasado las firmas nucleadas en esa cámara
Reclamaron una reforma del sistema de financiamiento del organismo y plantearon que la promoción de la carne debe sostenerse con aportes voluntarios Un grupo de productores ganaderos y agropecuarios de Azul, Tapalqué, Rauch, Olavarría, Tandil y otras localidades bonaerenses reclamaron una reforma del sistema de financiamiento del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (Ipcva) y, puntualmente, la eliminación del aporte obligatorio que realizan
El país asiático importó 1,53 millones de toneladas desde los diferentes proveedores durante el primer semestre del 2026. Esto representa un incremento del 17,5% respecto del mismo período del año anterior. El inminente agotamiento del cupo de Brasil para exportar carne vacuna a China podría disparar cambios sumamente relevantes para la dinámica de otros mercados como la
El gobierno se prepara para anunciar otra victoria contra la inflación y esta semana dará a conocer el índice mensual que, según estudios de consultores, podría ubicarse por debajo del 2%. Esta baja en la inflación es ayudada por la caída en los precios de la carne, que fue de 0,7% respecto de junio, según
Los embarques brasileños sumaron 227.900 toneladas durante el mes, mientras que los ingresos retrocedieron 5,8%. El mercado chino explicó buena parte de la contracción, aunque los mayores precios internacionales permitieron amortiguar el impacto sobre la facturación. Las exportaciones brasileñas de carne vacuna registraron en julio de 2026 su primera caída significativa del año, con embarques por
Menores compras de China redujeron las exportaciones brasileñas de carne vacuna Leer más »
La ganadería argentina atraviesa un escenario de buenos precios y nuevas oportunidades productivas, pero al mismo tiempo enfrenta cambios en la forma de producir, diferenciar y comunicar la carne que llega al consumidor. Especialistas analizaron estos desafíos durante el Congreso Aapresid 2026, en Rosario, donde pusieron el foco en los sistemas integrados, la eficiencia productiva, el marmoleo
La carne argentina entra en una nueva etapa: qué cambia en el campo y en el consumo Leer más »
Precios de la hacienda: Rebote moderado en los precios del gordo, condicionado por la mayor oferta prevista para los próximos meses. Según el informe de la Bolsa de Comercio de Rosario, tras varios meses de amesetamiento, julio marcó un moderado repunte en el precio de la hacienda gorda… Las referencias del Mercado Agroganadero (MAG) muestran
Hacienda: ¿puede sostenerse la suba del gordo con 2,13 millones de cabezas en feedlots? Leer más »
Cada vez que un frigorífico faena un animal aparece un problema que el consumidor casi nunca ve. Huesos, sangre, grasa, cuero, vísceras, plumas y otros restos deben retirarse en cuestión de horas para evitar riesgos sanitarios y permitir que la producción continúe. En esa tarea, tan indispensable como invisible, se construyó uno de los mayores
Con un esquema basado en maíz bajo riego, manejo por ambientes y reciclado de nutrientes mediante estiércol, una empresa de San Luis desarrolló un sistema agrícola que sostiene el funcionamiento de un feedlot gigantesco. En el centro de San Luis, una estrategia productiva que combina agricultura intensiva, riego, tecnología y economía circular demuestra que la integración entre actividades puede transformarse en