Frigoríficos de consumo, con un tercio de su capacidad ociosa: CAINCA alerta por costos en alza y una industria que trabaja muy por debajo de su potencial
La industria frigorífica que abastece al mercado interno enfrenta un escenario cada vez más complejo: plantas que trabajan con una elevada capacidad ociosa, costos que siguen creciendo y un consumidor que no logra convalidar mayores precios para la carne. Así lo planteó la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados (CAINCA), que