En 2025 se carnearon un total de 13,58 millones de vacunos, frente a los 13,93 millones de 2024. La faena de diciembre se ubicó en aproximadamente 1,132 millones de cabezas de ganado bovino procesadas. Esto implica una suba del 7,6% respecto a noviembre, lo que equivale a unos 80,3 mil animales; y una baja de un […]
Un informe de la Bolsa de Comercio de Rosario muestra la recuperación de la demanda doméstica, exportaciones en máximos históricos y un reordenamiento silencioso en la matriz de proteínas animales. El año 2025 dejó un panorama complejo pero mayormente positivo para los complejos cárnicos y el sector lácteo argentino, según analizó un informe de la Bolsa de Comercio de Rosario
Los indicadores de movimiento muestran que el Índice de Reposición Feedlot (IRF) se ubica exactamente en 1, lo que refleja que los ingresos continúan igualando a las ventas, sin expansión neta del stock. El sistema de engorde a corral continúa en niveles estables de ocupación, pero sin señales de recuperación económica. Con una capacidad total de
La ocupación de los feedlot supera el 61% Leer más »
¿Se necesita un plan ganadero o con el estímulo de los precios alcanza para que Argentina sea potencia ganadera?-, esa fue la pregunta central que Bichos de Campo tenía preparada para el coordinador de la Mesa Nacional de Carnes, Dardo Chiesa. “Hace mucho tiempo que quería contestar esa pregunta”, expresó el es dirigente rural, para explicar por
Con una oferta acotada y criadores que retienen hacienda liviana, la invernada sostiene valores elevados mientras el Mercado Agroganadero de Cañuelas muestra mayor volumen y precios estables La invernada llega a mediados de diciembre firme y con valores del ternero que continúan por encima de los $6.000 por kilo, en un contexto típico de fin
Invernada: cierre de año con precios firmes por encima de los $6.000 Leer más »
El INDEC informó este jueves que la inflación minorista de noviembre fue de 2,5%, aunque los precios de la carne aumentaron mucho más. En este rubro, el incremento respecto de octubre fue de 10%. Si la suba de precios promedio de la economía fue de 31,4% en el acumulado de los últimos 12 meses, la
Hace seis meses, el estudio Elizalde&Riffel analizó distintos planteos en campo criador y concluyó que incorporar la recría per se no traía beneficios económicos. Ante el nuevo escenario de precios, el dilema actual es si sigue siendo necesario terminar los animales para que los números cierren. Qué cambió con la carne cara. Desde principios de
Suba de la hacienda: ¿mejora el margen del negocio? Leer más »
Para los productores, el ganado tuvo subas de hasta el 100% en su precio; si bien las exportaciones de carne en volumen fueron menores, en valor saltaron más de un 25%; alertas por la situación de la industria n un 2025 marcado por la expectativa de un crecimiento del sector agropecuario, una actividad logró sobresalir con fuerza
Ganador del año: el negocio que se convirtió en la estrella de 2025 Leer más »
La cría bovina encara el cierre de 2025 con una combinación de factores que renuevan el entusiasmo del productor paraguayo. La estabilidad de los precios del ternero durante gran parte del año, sumado al optimismo internacional por la carne del Mercosur, impulsan una mayor inversión en la temporada de servicio de primavera y proyectan una
El criador con optimismo: alta demanda, menor oferta y una fuerte apuesta al ternero Leer más »
La ganadería bovina argentina llegó al límite de su capacidad y requiere un proceso de acumulación de capital –denominado “retención de vientres” en la jerga pecuaria– para poder dar un salto productivo y alinear así la oferta con la demanda. El 2025 termina con una faena de hembras que ronda el 48%, lo que implica