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En el mundo, el comercio de carne está entrando en una zona de turbulencias

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Brasil y Australia comenzaron a sentir las restricciones de China.Los “submercados” no alcanzan para aguantar toda la oferta que tienen estos gigantes. La carne vacuna atraviesa un escenario de creciente incertidumbre en el mercado internacional, luego de que China comenzó a limitar las compras provenientes de sus principales proveedores. Brasil y Australia, los dos grandes beneficiarios –casi […]

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Las exportaciones de carne siguen en niveles altos pero, gracias al crecimiento del peso de faena, el consumo recuperó posiciones y en julio llegó a los 48,5 kilos por persona

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De acuerdo con los datos proporcionados por el Instituto Nacional de Estadísticas y Censos (Indec), durante el mes de julio las exportaciones de carne vacuna alcanzaron las 79.000 toneladas res con hueso. Ese volumen, señala el analista Ignacio Iriarte, de Informe Ganadero, “fue 3% menor al mes precedente -que con los datos actualizados se situó

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Argentina amplía el acceso de sus lácteos y carne bovina a Malasia

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Malasia aprobó tres establecimientos argentinos para exportar productos lácteos y revalidó un frigorífico para continuar enviando carne bovina y menudencias, en un mercado que en 2025 importó más de USD 2.300 millones entre estos productos.  La cadena agroalimentaria argentina sumó nuevas habilitaciones para exportar a Malasia, luego de que el Departamento de Servicios Veterinarios de Malasia

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Mientras negocia la renovación del cupo con Argentina, Trump anunció una nueva cuota de importación de carne por 300 mil toneladas: Será sólo por 90 días

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El presidente de Estados Unidos, Donald Trump, acaba de anunciar que decidió habilitar una nueva cuota de para la importación de carne vacuna libre de aranceles, que será de 300.000 toneladas exclusivas de carne picada destinada a la producción de hamburguesas y otros productos de consumo masivo. Así lo expresó en un comunicado en la

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Cuáles son las claves en el manejo de la hacienda para mejorar la calidad de la carne

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El médico veterinario Marcelo Signorini detalló cuáles son los aspectos más importantes para reducir el estrés de la hacienda. En una jornada del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) en la provincia de Santa Fe, el médico veterinario Marcelo Signorini se refirió a los aspectos más importantes para reducir el estrés de la hacienda. La calidad

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El consumo de carne vacuna se ubica en sus mínimos históricos y registra los peores números en dos décadas

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Los argentinos comen 4,8 kilos menos por persona que hace un año, lo que se traduce en un retroceso de 9,4% con respecto a julio de 2025. El consumo de carne vacuna se ubica en sus mínimos históricos y registra los peores números en dos décadas. El consumo interno de carne vacuna en la Argentina no encuentra su piso

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Menos carne Bovina en el mundo: Argentina ante una gran oportunidad

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La carne vacuna entra en una nueva etapa: menos oferta en los grandes productores y más presión sobre el mercado mundial. Estados Unidos recorta otra vez su producción y aumenta su necesidad de importar, Brasil reduce fuertemente la faena y el novillo Mercosur se acerca a los US$ 5 por kilo. En paralelo, Argentina ya

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Si quieren titulamos con la dramática caída del consumo… Pero acá la noticia es que lo que ha caído fuerte es la oferta de carne, y no es solo por culpa de la exportación

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La ganadería, lejos de estar viviendo un boom, como algunos dicen basándose pura y exclusivamente en los números de la exportación de carne, está atravesando una crisis profunda, en la que el que lleva las de perder es el consumidor argentino: el que todavía puede debe pagar más por mantener la carne en su dieta

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Swift fue el mayor faenador de la Argentina en julio

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Las diez principales empresas o grupos del país procesaron cerca de 367 mil cabezas, unas seis mil menos que en junio. Su participación sobre el total nacional cayó dos puntos, al 33%. Swift lideró las estadísticas, tanto por titularidad de animales como por planta. Las diez empresas o grupos líderes de la Argentina faenaron cerca

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Cuatro de cada diez cabezas faenadas ya pasan por las manos de los frigoríficos exportadores, mientras los “consumeros” pierden participación y mucho dinero

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Las exportaciones de carne vacuna crecieron 10% en el primer semestre. Esto significó a su vez una mayor participación en la faena y producción de carne vacuna de los frigoríficos que venden carne al extranjero. De acuerdo con un reciente informe del Consorcio de Exportadores ABC, en julio pasado las firmas nucleadas en esa cámara

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