El anuncio que se esperaba y nunca llegó: Milei mantiene el engendro de las “retenciones por sexo” a la carne vacuna
El presidente Javier Milei pasó este domingo por el acto central de la Exposición Rural de Palermo sin la presión de anunciar una rebaja de las retenciones agrícolas, ya que ese anticipo lo formuló hace un par de meses en la Bolsa de Cereales de Buenos Aires, y desde el 1 de enero de 2027
“¿Qué estamos haciendo?”: escándalo en una reunión empresaria tras un picante planteo para que cierre un instituto de promoción de la carne
Ayer, en un encuentro de la Mesa de las Carnes, Sergio Pedace, vicepresidente de Camya, que agrupa a los matarifes, cuestionó al Instituto de Promoción de la Carne Vacuna (Ipcva) y se generó una fuerte discusión; Daniel Urcía, del sector de la industria, defendió el rol del organismo Un gran revuelo y cortocircuito se produjo ayer en
Efecto “rebeldía” en el sector ganadero contra la postura de la Mesa de Enlace de defender al aporte obligatorio al IPCVA
La ofensiva de Federico Sturzenegger, plasmada en un anteproyecto de ley, para convertir en voluntario el aporte que hacen ganaderos y frigoríficos al Instituto de Promoción de la Crane Vacuna Argentina (IPCVA), provocó primero la reacción de la Mesa de Enlace y las cámaras de la industria frigorífica que lo administran desde su creación en
¿El fin de vender por kilo? Certifican la raza y miden marmoreo
Un campo, pionero en el sello Hereford Beef, contrató una startup de IA que evaluó los atributos de los bifes de 500 novillos en varios frigoríficos. Un ejemplo de productores que están tomando la delantera para conocer qué producen y brindar cortes trazados con QR al consumidor. Datos, para hacer valer la calidad. Paulo Prado
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La carne bovina hace récord en el aporte de dólares y suma un nuevo mercado estratégico: Indonesia
El Gobierno argentino logró cerrar con su par de Indonesia el acuerdo sanitario para abrir el mercado de carne bovina y reabrir el de lácteos. En 2025, ese país asiático importó cortes por casi U$S 900 millones. Las exportaciones de carne bovina viven un presente soñado, que se cristaliza en numerosos datos relevantes. El primero es un empuje
De los creadores de la caravana individual ahora llega “Traza”, un nuevo sistema informático oficial que debería permitir controlar los stocks bovinos de cada productor y los resultados de la faena
Si por algo se recordará a la gestión del concuñado Sergio Iraeta, además de por la anulación y destrucción de decenas de programas preexistentes en la Secretaría de Agricultura, el fuerte ajuste en el INTA y el abandono de las políticas de contención a la agricultura familiar, será por el fuerte impulso que quiso darle
La carne de vaca, bien de lujo
Por el deterioro del poder de compra y el precio de los cortes vacunos, cada argentino dejó de acceder a 4,2 kilos por año. El consumo de carne vacuna sufrió un fuerte retroceso en el primer semestre del año y confirmó el deterioro del poder de compra de los hogares. Entre enero y junio el
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Un proyecto de Sturzenegger busca que los aportes a un instituto que promociona la carne vacuna dejen de ser obligatorios y hay revuelo en el sector
La iniciativa, enmarcada en la Ley de Desregulación, dedica un capítulo al Instituto de Promoción de la Carne Vacuna (Ipcva).Entidades del sector entienden que esto terminaría desfinanciándolo y destacan su labor.Hace 20 días, las autoridades del instituto se reunieron con Karina Milei. El ministro de Desregulación y Transformación del Estado, Federico Sturzenegger, impulsa un anteproyecto de ley que
El consumo de carne vacuna cayó más de 11% en el primer semestre y tocó su menor nivel en 30 años
La caída del poder adquisitivo, la suba del precio relativo de la carne vacuna y el mayor peso de las exportaciones explican el retroceso del abastecimiento interno El consumo de carne bajó a 47 kilos per cápita en el promedio de los últimos doce meses. La carne vacuna ocupa un lugar central en la mesa de los