Consumo

En enero, nuestro “Índice Ponderado de Insumos Ganaderos”, que incluye los costos en personal, pasturas, verdeos, silaje de maíz, maíz, rollos, alambre, y combustible, se incrementó un 1,5% en relación con el mes anterior. Este índice había subido un 1,7% en septiembre pasado; 0,6% en octubre; 1,6% en noviembre, y un 2,0% en diciembre. El […]

El consumo de cortes vacunos en el mercado interno marcó un récord histórico: es el más bajo en tres décadas. La mesa de los argentinos redujo 4,2 kilos promedio de carne al año. El panorama es diferente para las exportaciones del producto que aumentaron 11,8 por ciento en 2024. La demanda de carne continuó con la tendencia

Los principales factores del aumento incluyen las lluvias recientes en todo el país, un retraso acumulado en la oferta y expectativa de menor disponibilidad en Hacienda. Tras un aumento del 15% la semana pasada, el precio de la carne subió un 9,02% en promedio en los últimos días, con algunos cortes experimentando subas de hasta un 21%. Los

Los funcionarios de todos los gobiernos y los integrantes de la cadena ganadera suelen argumentar que la caída en el consumo de carne vacuna en la Argentina no es un problema sino casi una virtud porque al mismo compás crecen los consumos de otras carnes sustitutas, como la de pollo y la de cerdo. Esto

Así lo informó la Cámara Argentina de Matarifes y Abastecedores. Ocurre en un marco de caída del consumo y de crisis para los productores En medio de la caída del consumo, la carne aumentó 15% en la última semana debido principalmente a las lluvias que se sucedieron a lo largo del país y a factores estacionales. En

Los políticos argentinos insultan a veces (demasiadas veces) nuestra inteligencia. Y eso que pensamos poco. Más allá del debate sobre si el consumo argentino de carne vacuna sigue siendo el más elevado del mundo (cosa que es cierta) o se ha caído en picada (cosa que también es verídica), el legislador porteño Ramiro Marra, uno