La ganadería disfrutó de un gran 2025 y, tras la seca del verano de este año, todos los planetas vuelven a alinearse. El novillo de exportación se negocio en 8.300/8.400 pesos por kilo en gancho, pero el consumo no da el brazo a torcer y con precios que llegan a los 4.800/5.000 pesos por kilo
La ganadería argentina atraviesa momentos de celebración. Los precios de la hacienda están marcando niveles muy altos, y de esta forma se está dejando atrás un ciclo de varios años en los que la cría bovina no podía repuntar. La mejora en los precios, nuevas opciones de acuerdos comerciales para exportar, están generando condiciones fértiles
Con la entrada en vigor de ese sistema se disparó la comercialización de caravanas electrónicas; en el Senasa aseguraron que el mecanismo funciona con agilidad Apunto de cumplirse dos meses de la puesta en marcha obligatoria de la identificación individual electrónica del rodeo vacuno, una medida histórica, el sistema avanza a paso firme. Lo que en un comienzo generó resistencias y dudas en
Así lo señaló Miguel Schiariti, presidente de CICCRA. La retención de ganado para engorde y el precio firme del mercado, son indicadores de que la carne aún puede registrar nuevas subas en las próximas semanas. Entre enero de 2025 y enero de 2026, el nivel general del IPC-GBA subió 32,7% y el capítulo alimentos hizo
El precio de la carne podría aumentar hasta un 15% más entre febrero y marzo Leer más »
Varios días después de haber despedido a unos 190 trabajadores, los dueños del frigorífico General Pico, los empresarios Ernesto “Tito” Lowenstein y Alan Lowenstein, explicaron que la situación se originó en los altos precios de la hacienda y el alto cosos del crédito, y confirmaron lo que es un secreto a voces en el sector:
Matías Jáuregui, ingeniero agrónomo y productor agropecuario de Tandil, sostuvo que en Argentina “cambió el consumo de carne por el precio de los cortes y el bajo salario que estamos teniendo los ciudadanos”. En ese marco, el consultor agropecuario puntualizó que mientras con “el salario mínimo de 2015 (de $5.600) comprabas 65 kg de carne”,
En el comercio local de carne se ha visto casi de todo. Los niveles de informalidad y la precariedad de los controles es tan grande, tanto a nivel nacional, como provincial y municipal, que la carne se sigue bajando a los comercios minoristas como media res al hombro, pese a que hay leyes laborales que
La inflación en alimentos se aceleró en los primeros días de febrero y le mete presión al índice de precios del mes; en enero, el asado había subido 5,6% Uno de los mayores placeres de los argentinos, hacer un asado, costará más caro. Mientras crece la polémica por la decisión oficial de no usar el IPC
La suba de la carne complica la estrategia del Gobierno para contener la inflación Leer más »