Menos hacienda, pero más kilos: la faena bovina volvió a retroceder en agosto

La industria frigorífica procesó poco más de un millón de bovinos durante el octavo mes del año, con una fuerte baja interanual. Sin embargo, el mayor peso de las carcasas permitió amortiguar parcialmente el retroceso de la producción de carne. La faena bovina argentina volvió a mostrar una contracción durante agosto. Según el informe del

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