2025

¿Cómo es la carne Premiun que se puede exportar a los Estados Unidos? Los Bernardo se especializan en ese mercado y dicen que los precios que pueden lograrse superan con creces a los de la Cuota Hilton

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Juan Carlos Bernardo y su hijo Juan Santiago son titulares del grupo de productores exportadores Black Herd, que nació en 2018 junto con la apertura del mercado de los Estados Unidos. Ellos están especializados en ese mercado, aunque desde este año también recibieron unas 25 toneladas de Cuota Hilton, un cupo de cortes de alto […]

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Advierten por una suba de la carne del 15% y el kilo puede superar los 20 mil pesos

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Luego de varios meses de calma, la carne volvió a registrar un aumento en noviembre. Cuáles son los motivos de la suba de unos alimentos preferidos en la mesa de los argentinos El precio de la carne puede aumentar hasta un 15% en los próximos días por el incremento en el valor de ganado en pie. Entre las condiciones climáticas,

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Declarado en rebeldía, el ganadero Carlos Baravalle avisa que no va a poner caravanas electrónicas a sus terneros y explica los motivos: “Es trasladarle un costo al criador sin un beneficio”

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La obsesión que el ganadero cordobés Carlos Baravalle tiene para mejorar la productividad de su rodeo es de larga data, y lo ha conducido a importantes desarrollos. Por caso, a comienzos de 2024 anunció el lanzamiento de una aplicación gratuita de su autoría (“Tablerogbc”, una abreviatura de Tablero de control para Ganadería Bovina de Cría),

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La clave para las carnes argentinas es vender fuera del cupo en EE.UU

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El país del norte debe importar necesariamente por año más de 2 millones de toneladas de carne. El desafío para Argentina es ser inequívocamente la primera en los cortes de la más alta calidad. Donald Trump ha decidido multiplicar las importaciones d ecarne argentina por 4 hasta alcanzar a 80.000 toneladas, lo que representa una

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¡Feliz primavera ganadera! Octubre cerró con una baja marcada en la faena, mucho pasto y subas importantes en los precios del ganado

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Los datos del Senasa indican que en octubre los productores pidieron permiso para enviar a faena 1,138 millones de vacunos, lo que significa una caída de 11% con respecto a lo solicitado en el mismo mes del año pasado y de 9,5% con respecto a la faena efectiva informada por la Secretaria de Agricultura. Habrá

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Desde el campo de cría al frigorífico: Salió la norma que explica cómo se deberán aplicar los dispositivos de identificación individual electrónica

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Las autoridades del Senasa informaron este lunes el procedimiento por aplicar para la identificación individual electrónica obligatoria del ganado que comenzará a regir a partir de 1 de enero 2026. Mientras que en julio pasado se había dispuesto que el año que viene los terneros o terneras de la especie bovina o bubalina –así como

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¿Lluvias, sorpresa electoral? Suba generalizada en Cañuelas, liderada por los novillos

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Influenciados por la baja oferta y el impacto en los mercados de las elecciones legislativas, los machos adultos superan 13% la cotización promedio de la semana pasada, mientras que el resto de las categorías sumaron de 6 a 9%. Ajustados por inflación, novillos y vacas alcanzaron el mayor valor real en un año. En el

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¿Trump? ¿Quién es Trump? China y Brasil, los dos grandes jugadores del negocio mundial de la carne vacuna, marchan a todo vapor en 2025

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China está importando cantidades crecientes de carne vacuna y en los últimos meses de este año acelera el paso a los efectos de tener bien abastecido a su mercado interno de cara al festejo por el año nuevo lunar. Según las estadísticas de la Aduana de ese país, en septiembre China importó por 315.800 toneladas.

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