Hoy se consume más carne en total, pero menos carne vacuna. Entre pollo y cerdo, pasamos de 12 a 65 kilos por habitante por año, advierten desde el sector. El productor y consultor ganadero Víctor Tonelli confirmó que, si bien hubo una leve mejora, el consumo de carne vacuna en Argentina sigue siendo uno de los más
Sigue cayendo el consumo de carne vacuna Leer más »
Se trata de Swift, que aprovechará una reciente medida del Gobierno y tiene previsiones para colocar en los próximos días entre 30 y 40 toneladas con carne argentina; esperan ventas de más empresas, lo que presionará sobre los valores Un frigorífico controlado por un grupo brasileño comenzará a enviar asado a la Patagonia desde la región que es libre de aftosa
Eliminó 28 resoluciones en desuso emitidas entre 1978 y 2011, en una señal por la simplificación de trámites en la agroindustria. En una nueva señal hacia el sector agroindustrial, el gobierno nacional derogó 28 normas vinculadas a la cadena ganadera que habían quedado obsoletas por el paso del tiempo o la falta de aplicabilidad. La medida fue oficializada a
El Gobierno avanza en la limpieza normativa del sector cárnico Leer más »
Tras detectar un nuevo serotipo del virus, el gobierno suspendió las ferias ganaderas para frenar la propagación, acelerada por los movimientos durante la Fiesta del Cordero. Las restricciones continuarán mientras avanza la campaña de vacunación. La situación sanitaria hizo subir los precios de la hacienda. El gobierno de Turquía anunció este miércoles el cierre total
Turquía cierra todos los mercados de ganado por brotes de aftosa Leer más »
En el marco de la cumbre de presidentes del bloque sudamericano se anunció la conclusión del tratado con Suiza, Noruega, Islandia y Liechtenstein, países que no forman parte de la Unión Europea, pero con la que mantienen relaciones comerciales estrechas. Cuál es el impacto para la carne vacuna y qué pasos quedan dar para que
El interés de invernadores y un clima favorable dispararon los valores en el 1er semestre, rompiendo la estacionalidad del mercado y generando optimismo para la ganadería. Los precios de los terneros alcanzaron valores récord en lo que va del año, desafiando la lógica estacional que suele presionar a la baja en el período de mayor
Mediante la Resolución 116/2025, publicada hoy en el Boletín Oficial, la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca distribuyó la Cuota Hilton, aquel cupo de carne vacuna “enfriada, deshuesada y de alta calidad”, que tiene como destino la Unión Europea. Con un precio históricamente alto, que ronda los 17 mil dólares por tonelada, este negocio de exportación
Es a través de un reciente artículo publicado en Márgenes Agropecuarios.En enero-mayo del corriente año, el número de terneros y terneras salidos de los campos de cría ha aumentado un 4,5% con respecto a igual período del año pasado En un reciente artículo publicado en Márgenes Agropecuarios, se observa que para el período 1981/2024 el
El consumo se orienta hacia la carne picada; nuestro país es el principal proveedor “Israel importa más del 80% de la carne vacuna que consume por año -110.000 a 120.000 toneladas- y la Argentina es el principal proveedor de cortes congelados y enfriados”, afirma Stella Maris Martínez, integrante del equipo de Informe Ganadero. Agrega que
Por la guerra, Israel demanda menos cortes de carne premium desde la Argentina Leer más »
Luego de un inicio de año con una muy pobre performance en las ventas al exterior, los números de mayo comienzan a mostrar una ligera recuperación en los volúmenes exportados, pero sobre todo, una mejora en los precios. Esta tendencia ya venía reflejándose en el mercado internacional desde hace varios meses, aunque Argentina la estaba