Pese al aumento de la faena, los valores de los principales cortes de carne vacuna siguen en ascenso. Según datos publicados por la FAO, a nivel mundial el aumento fue del 6% en la medición interanual. (NAP) El precio de los distintos cortes de carne vacuna registraron en julio una variación del 1,4% con respecto al […]
El precio de la carne aumento en un año más del 58% Leer más »
El productor y exportador de carne vacuna celebró la baja de retenciones anunciada por el presidente Javier Milei y destacó el potencial de los mercados externos, desde China hasta Estados Unidos y Europa. En diálogo con Radio Chacra Agro Continental, Fausto Brighentti, productor y exportador de carne vacuna, destacó la importancia de la apertura comercial y
En el último año se consumieron 50,24 kilos por habitante, un 5,6% más que en 2024.La oferta para el mercado interno creció por menor exportación y estabilidad en la faena.El precio del asado bajó en julio. A contramano de lo que sucede con la mayoría de los rubros, el consumo de carne vacuna recuperó terreno
En una ganadería sin identificación individual masiva, desarrollaron un sistema comercial basado en la clasificación de la carcasa del USDA y la información consolidada en el tiempo de la calidad que brinda cada productor. “Hay confianza al comprar animales y en nuestra gestión para maximizar su valor”, afirman desde Cactus. Justin Gleghorn, director comercial de
Cómo compra hacienda un feedlot líder de los Estados Unidos Leer más »
¿Qué volumen promedio “per cápita” consumimos anualmente de carne vacuna, porcina y aviar? En junio la Argentina registró un crecimiento sostenido en el consumo per cápita de carnes bovina, porcina, y aviar, según un análisis elaborado por la Dirección Nacional de Ganadería de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca, en base a daos del INDEC, el SENASA y la
Creció 4,6% el consumo de carnes en Argentina Leer más »
La baja de derechos de exportación anunciada por Javier Milei en la Exposición Rural, pero sobre todo la mejora del valor del dólar de las últimas semanas, le devolvieron competitividad a las exportaciones de carne vacuna. Durante varios meses el “dólar carne”, que surge de quitar las retenciones (estaban en 6,75% y se redujeron a
El cierre del mercado trasandino afecta a la cadena ovina y bovina. Se da en medio de reclamos de entidades que alertan sobre pérdidas millonarias y piden soluciones urgentes. Chile resolvió suspender la importación de carne y derivados de origen animal provenientes de la Argentina, luego de que el gobierno de Javier Milei habilitó el ingreso de
Mientras las cotizaciones del ganado se mantuvieron estables en los últimos meses, la carne al mostrador mostró una suba progresiva, ampliando la brecha entre ambos eslabones. El comportamiento del consumidor sugiere que podría absorber futuros aumentos sin afectar la demanda. Entre mayo y julio, el precio de la hacienda osciló en forma acotada. Si calculamos
El precio al público se despega del de la hacienda Leer más »