Industria frigorífica espera más dificultades en 2025 y pide medidas a las autoridades
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Atraso cambiario y suba de costos, dos piedras en el camino del crecimiento exportador ganadero
Frente a un Brasil que recuperó competitividad, el negocio ganadero en Argentina no logra despegar y la exportación sufre las consecuencias La cadena de ganados y carnes comenzó a cerrar un año complejo al momento de analizar sus números, más allá de la serie de medidas tomadas por el Gobierno nacional para simplificar la operatoria comercial y
Nuevo paso atrás en el precio de la hacienda de consumo
Con un abultado ingreso en los primeros días de operaciones de la semana, las principales categorías comercializadas en Cañuelas caen de 2 a 7%. El valor real del novillo retrocede al de mediados de noviembre. Se espera que los arribos sean más pobres en las próximas dos semanas. En lo que va de la semana
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Las exportaciones tuvieron una pequeña baja en noviembre, con precios que volvieron a caer
El volumen exportado de carne vacuna retrocedió 6% en relación a octubre, aunque tuvo una suba respecto a nov’23 de 5%. De a 12 meses móviles, el crecimiento interanual fue del 12%, alcanzando un volumen récord en décadas. Como contracara, el valor promedio ponderado por principales productos y destinos cayó 2% intermensual. La Argentina exportó
Los matarifes denunciaron que ya les robaron más de 500 medias reses a punta de pistola en diversas zonas del conurbano
La Cámara de Matarifes y Abastecedores (CAMyA) manifestó su alarma por la inusitada ola de robos a camiones que distribuyen carne vacuna en el conurbano bonaerense, en especial en los partidos del sur. Los asaltos son a mano armada, por lo que los empresarios manifestaron su preocupación porque “esta situación no solo pone en riesgo
Las exportaciones de carne vacuna brasilera de noviembre tuvieron un incremento del 21% en volumen
El USDA reduce las previsiones sobre la producción de carne para 2025, en Uruguay el consumo total de carnes habría crecido un 6,9% interanual. El USDA reduce las previsiones sobre la producción de carne para 2025, en Uruguay durante los primeros diez meses del año, el consumo total de carnes habría crecido un 6,9% interanual,
Aumentó 14% el volumen de carne vacuna y huesos con carne certificado para exportar
Según el informe semanal del Rosgan, perteneciente a la BCR, el precio de la carne en tuvo un incremento del 1.1% y aumentó 14% el volumen de carne vacuna y huesos con carne certificado para exportar durante noviembre. Según el informe semanal del Rosgan, perteneciente a la BCR, el precio de la carne en tuvo
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El encarecimiento del ternero, un problema para los engordadores que deben reponer
La relación de compraventa es muy desfavorable para el invernador por los últimos incrementos de precios Los terneros para invernada están volando en los remates de los últimos días. Según datos de la consultora AZ-Group, a principios de diciembre los machos de 160-180 kilos se vendían a un promedio de 3411$/kg, con una suba de
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Brasil vs China: una pelea de “pesos pesados” que la ganadería argentina sigue con mucha atención
A partir de un proceso de retención de hacienda en el vecino país, el precio del novillo se disparó y China convalidó precios elevados. Pero con un mercado asiático ya muy abastecido y una normalización de la oferta brasileña, se están negociando nuevos valores. La reciente escalada en el precio del novillo brasileño comenzó a reconfigurar el
Carlos Kohn tiene algo para decir sobre un actor clave: “Vamos hacia las carnicerías Uber o la degradación de la cadena cárnica”
Carlos Federico Kohn, Magister en Agronegocios y docente de la Universidad Austral y la Universidad de San Pablo (Tucumán), nos envió este artículo en el que plantea un flanco del negocio de la carne del que poco y nada se habla: la realidad de las carnicerías de barrio. El consultor en carnes y ganados compara