En marzo, la industria platense escaló otra posición en el ranking por titularidad de animales y quedó segundo detrás de Swift. El Grupo Lequio continúa a la cabeza del listado por planta. Las diez principales empresas o grupos de la Argentina procesaron 349 mil cabezas, 41 mil más que en febrero.
Las diez empresas o grupos líderes de la Argentina faenaron 349 mil cabezas en marzo, unas 41 mil más que en febrero, con una participación del 34% sobre el total nacional, un punto más que en el mes anterior.
El ranking fue liderado nuevamente por el Grupo Lequio, seguido por Swift y el Grupo Beltrán.
Las cinco primeras empresas repitieron el lugar en el listado que ocupaban en enero y febrero. La Anónima regresó al grupo de los diez y salió Cía. Bernal.
En el trimestre, los diez principales faenadores quedaron al borde del millón de cabezas, con el 34% de participación sobre el total nacional.
Por propiedad de hacienda
En cuanto al ránking por titularidad de los animales, la faena de los líderes se ubicó en casi en 288 mil cabezas, unas 37 mil más que en febrero, subiendo un punto su participación sobre el total nacional, hasta el 28%.
Swift volvió a liderar el listado sacándole unas 9 mil cabezas de distancia el segundo, Gorina, que subió un lugar en relación al mes pasado, dejando tercero a Coto.
Cabe recordar que desde este año Gorina agrega en su administración a la faena de Frigorífico Bermejo, por lo menos desde el punto de vista del interés de este análisis y al menos de manera provisional, tras haberle comprado la mitad de la planta a Inversora Juramento del grupo Brito.
En el trimestre, Swift supera las 140 mil cabezas, sacándole más 30 mil de distancia al segundo, Coto. A su vez, éste casi empata con Gorina, que lo persigue a menos de 4 mil cabezas.
Los diez principales faenaron más de 817 mil cabezas en el trimestre, 27% del total nacional.
Sobre la faena según titular de la hacienda
El ranking de titulares de faena considera a aquellos propietarios de la hacienda a faenar, es decir, que compraron los animales a procesar y cuya carne les pertenece, más allá de que lo hagan en una planta propia o de terceros.
Típicamente, quienes faenan en plantas de terceros son los matarifes, aunque, en ocasiones, empresas con plantas de faena pueden, por razones de conveniencia logística u otras, faenar en plantas de propiedad de otras.
Para tener en cuenta: El hecho de que los primeros diez titulares de faena representen un porcentaje menor sobre el total nacional que el de las diez principales plantas o grupos de plantas, significa que la atomización de la titularidad de la faena es aún mayor que la de las plantas, lo que repercute en una menor incidencia de los más grandes operadores en la formación de los precios.
Fuente: Valor Carne