Empresas exportadoras y autoridades del IPCVA coincidieron en que la feria mostró un mercado activo, sin impactos relevantes del nuevo sistema de cuotas aplicado por China. Con precios entre 15% y 20% superiores a los de un año, aseguran que hay margen para una mejora de valores hacia el último trimestre.
El SIAL Shanghái 2026 dejó un balance positivo entre exportadores argentinos que participaron de la muestra. Desde el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA), señalaron que el nuevo sistema de cuotas implementadas por China no alteró el ritmo de negocios para la carne argentina y los precios se mantuvieron firmes, en niveles similares a los del inicio del año y por encima de los registrados en la edición 2025.
La participación argentina estuvo bajo el paraguas del IPCVA, que montó el pabellón “Argentine Beef” de 1.150 metros cuadrados junto a 25 empresas exportadoras, con espacios de negocios y degustación de carne vacuna, en una feria que reunió a más de 5.000 expositores de 75 países y regiones.
Para Georges Breitschmitt, presidente del Instituto, el principal dato político-comercial de la feria fue confirmar que el esquema de cuotas y salvaguardias aplicado por Beijing desde enero “no generó alteraciones en el mercado”.
En tanto, reveló que “en reuniones previas en Beijing” pudieron “confirmar que no va a haber cambios en el otorgamiento de cuotas”.
En la mirada de los empresarios, esto favorecería al país ya que, de acuerdo con datos relevados durante la feria, la Argentina “lleva ejecutado alrededor del 32% de su cuota anual, mientras que competidores como Brasil y Australia ya transitan niveles cercanos al 70% y 80%”, subrayaron desde el IPCVA”.
Ese diferencial alimentó una expectativa compartida entre operadores sobre la posibilidad de una mejora de precios hacia el segundo semestre. La lectura es que una mayor disponibilidad argentina de embarques, frente a competidores que llegarían antes al límite de sus cupos, podría fortalecer la posición comercial del país durante el último trimestre del año.
De todos modos, Breitschmitt fue cauteloso: “Ahí está el gran signo de interrogación”, subrayó.
Precios firmes y por encima de 2025
En materia de valores, el balance fue favorable. Según difundió el IPCVA, se cerraron precios estables frente al inicio de 2026 y entre un 15% y un 20% superiores a los observados un año atrás.
Los valores informados (todos correspondientes a carne congelada) fueron los siguientes:
-Peceto: USD 7.600 costo y flete
-Bola de lomo: USD 7.000 costo y flete
-Cuadrada: USD 7.600 costo y flete
-Nalga: USD 7.600 costo y flete
-Shin shank (garrón, brazuelo y tortuguita): USD 8.000 costo y flete
-Delantero robado 90 VL: USD 6.000 costo y flete
-Asado con hueso: USD 5.000 costo y flete
-6 cortes: USD 6.700 costo y flete
-22 cortes: USD 6.900 costo y flete
-Pecho 6 cortes grain feed: USD7.300 costo y flete
Fuente Valor Carne