La búsqueda de aportes de valor para mejorar la calidad de la carne y, en definitiva, la calidad de vida, es el objetivo de un estudio realizado por profesionales de la Universidad Maza. Así como sucede con otros alimentos, la presencia de residuos de medicamentos veterinarios en la carne destinada al consumo humano es una […]
Investigan la producción de carne vacuna a nivel regional Leer más »
En los últimos meses se registra un agotamiento de esa tendencia, porque comienza a privilegiarse la exportación. El precio de la carne detuvo temporalmente su suba y las Fiestas de Fin de Año permitieron una leve suba en el consumo, pese a que se mantiene para la mayoría de la población. De acuerdo con el informe de
Por devaluación y pese a baja de precio, se frenó el consumo de carne Leer más »
Los operadores de la cadena cárnica adelantaron que, pese a la falta de hacienda terminada, el consumidor no va convalidar una suba considerable; “se va a vender menos carne si suben los precios”, destacaron, aunque sí dijeron que aumentará el precio del novillo de exportación En el comienzo de un nuevo mes y con una inflación
La cantidad comercializada aumentó 7,9%, mientras que el valor obtenido se redujo un 19,7% por la baja de las cotizaciones internacionales. En 2023 se exportó más carne vacuna, pero ingresaron menos dólares. Con relación al 2022, los volúmenes comercializados fueron un 7,9% superiores, mientras que el valor obtenido se redujo un 19,7% por la caída
En 2023 se exportó más carne vacuna, pero ingresaron un 20% menos de dólares Leer más »
De acuerdo a la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR), el contexto económico del 2023 repercutió severamente en el mercado de carne vacuna, dada una de las peores sequías experimentadas por el país. El consumo interno de carne bovina caería 8,7% interanual hasta los 2.200.000 toneladas de res con hueso (r/c/h) en 2024, lo que representa una merma de
Carne vacuna: estiman que en 2024 caerán el consumo, la producción y las exportaciones Leer más »
El kilo de carne vacuna se abarató entre 500 y mil pesos por kilo, después de que el consumo cayó hasta un 50 por ciento la semana anterior, por los fuertes aumentos de precios. De este modo, con variaciones en cada comercio, los cortes de asado se pueden conseguir entre 7 mil y 8 mil
El kilo de carne bajó entre $ 500 y $ 1.000 y el consumo cayó hasta 40 % Leer más »
Los frigoríficos hicieron la oferta y ya hay varios supermercados que se sumarán. La iniciativa se da luego de la devaluación que anunció el ministro Luis Caputo. El consorcio de exportadores de carne ABC le acercó al Gobierno de Javier Milei una propuesta con cinco cortes a precios contenidos para las Fiestas de Fin de Año, en medio de la estampida de
Los cinco cortes de carne con rebajas de hasta 40% para Navidad y Año Nuevo Leer más »
El 2023 podría ser definido como el “año de los récords” porque, a pesar de las dificultades climáticas, se lograron máximos históricos en destetes de terneros/as y en exportaciones de carne vacuna, las cuales estuvieron sostenidas por un nivel de faena que resultó ser la segunda marca más elevada y a través de la cual
El precio del kilo vivo en Cañuelas ya se ubica en $1.500. Cuándo se verá reflejado el incremento en las carnicerías? El precio de la carne vacuna aumentó 20% en la primera semana de diciembre y este lunes 11 se incrementó un 15% en el Mercado Agroganadero de Cañuelas. De esta manera, la carne vacuna sigue la tendencia de remarcaciones de
El precio de la carne acumula 35% de aumento en los últimos días Leer más »
En el MAG de Cañuelas ingresaron 10.690 vacunos el miércoles 6 de diciembre de 2023 La demanda se encontró con una entrada semanal de 22.026 con 2 jornadas comerciales, lo que traduce en un equivalente a menos de 8.000 cabezas en lo que serían 3 días en un período habitual. Esta disminución de la oferta
Volvió a subir el precio de la hacienda en el Mercado Agroganadero de Cañuelas Leer más »