Vacas y vaquillonas que salieron de producción, tasas de procreo que comprometen la reposición de 2025, limitaciones a la generación de novillos pesados. Mucho trabajo por delante. Un hecho es concreto. La aceleración en la faena de animales livianos que se dio producto de la imposibilidad de continuar las recrías pastoriles el año anterior, sumado […]
Empezar a reparar los daños Leer más »
Se distribuyeron 28.346,234 toneladas del cupo de alto valor comercial para Europa; se constituyó un fondo de disponibilidad de 1042,766 toneladas El Gobierno formalizó hoy la distribución de la cuota Hilton entre frigoríficos, asociaciones de productores y otras empresas del sector. Es el cupo de cortes de carne producida a pasto de alto valor comercial con destino a la Unión
Los datos reflejados durante el primer cuatrimestre indican que, de continuar con la tendencia actual, el año 2024 cerrará con el consumo de carne más bajo en la historia argentina, con apenas 42.8 kilos por habitante en el año. Así lo destaca un reciente reporte elaborado por el Instituto para el Desarrollo Agroindustrial Argentino (IDAA)
En medio de los feriados, bajó el volumen de ingresos de hacienda. Con una demanda desabastecida, los precios subieron hasta $ 100. Operadores consideran que es una foto pasajera, mientras comienza a asomar un nuevo precio de equilibrio en los remates En el Mercado Agroganadero de Cañuelas (MAG), el precio de la hacienda de consumo registró una suba que
China es el principal destino de los envíos bovinos al exterior de Argentina. China sigue comprando grandes volúmenes de carne vacuna a bajos precios. En los primeros cuatro meses del año importó un millón de toneladas (+22%), pero a valores bajos: el precio promedio CIF de abril último resultó de U$S 4.950 para la carne
En mayo, la industria frigorífica vacuna mostró una mejora respecto al mes anterior, aunque se mantuvo por debajo de los niveles de hace un año. En 2023, condiciones climáticas adversas provocaron una liquidación de vientres y una venta anticipada de ganado, impactando en la disponibilidad de animales para faenar en 2024. Durante mayo, la participación
A pesar del repunte la faena cayó durante el primer cuatrimestre del año Leer más »
Las categorías jóvenes se mantienen en los valores nominales de la semana pasada mientras que los adultos suben 2 a 3%. El precio real del novillo de consumo continúa en el eje de los valores de julio del año pasado, punto mínimo en doce meses. En el parcial de la semana en Cañuelas, mientras novillitos
Las cotizaciones de la hacienda siguen moviéndose en un entorno de debilidad Leer más »
A mayo cayó 1%. El mes pasado siguió la tendencia a la baja, con un retroceso de 18% ajustado según los días hábiles del mes. La participación de hembras subió a 50%, entre dos y tres puntos más en forma intermensual e interanual. La faena argentina totalizó 1,17 millones de cabezas en mayo, 9% más
Por primera vez en tres años, la faena de 12 meses marca una baja interanual Leer más »
La semana pasada en la feria Sial de Shangai circuló la novedad de que los chinos estaban pagando buenos precios por la carne de animales terminados a corral (“grain fed”), y eso encendió la ilusión de los exportadores de carne, que sueñan con venderle al gigante asiático algo más que puras vacas. Para entender mejor
Por qué a la Argentina le cuesta tanto venderle carne premium a China Leer más »
Cayó 17,5 por ciento en el primer cuatrimestre de este año respecto al mismo período de 2023. El consumo de carne cayó 17,5 por ciento en el primer cuatrimestre de 2024 respecto al mismo período de 2023. Así lo revela un informe de la Cámara de Industrias y el Comercio de Carnes y Derivados de
El consumo de carne continúa en el nivel más bajo de las últimas tres décadas Leer más »