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Comercio exterior. Cuatro grandes jugadores de la carne se repartirán la cancha en 2026

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Brasil y Australia representarán el 46% de las exportaciones. El mismo porcentaje, pero de importaciones, lo tendrán Estados Unidos y China. Ignacio Iriarte En su último informe sobre producción y comercio mundial de carne, el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (Usda) corrigió fuertemente al alza su estimación para 2025. Calculó las exportaciones mundiales de […]

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Cañuelas: en una semana anómala, el precio real del novillo es el más alto desde la Navidad 2023

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Entre lunes y hoy ingresaron al mercado solo 3.300 animales, tras una semana en que superaron en un 40% el promedio anual. En 15 días se registran subas del 4 al 6% para novillos, novillitos y hembras jóvenes, mientras las adultas retrocedieron 11%. Habrá que esperar otros 15 días para ver tendencias con arribos normalizados.

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Brasil desplaza a Estados Unidos y lidera la producción mundial de carne vacuna en 2025

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Las últimas estimaciones del USDA confirman un cambio histórico en el ranking global de producción bovina, impulsado por el crecimiento brasileño y la retracción del rodeo norteamericano. Brasil se convirtió en 2025 en el mayor productor mundial de carne vacuna, superando por primera vez a Estados Unidos, de acuerdo con la última actualización de estimaciones

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El USDA espera más tensión en el comercio mundial de carne para 2026, mientras anticipa un aumento del 7% en las exportaciones argentinas, a costa de una caída en el consumo interno

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El Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) prevé una caída de la producción global de carne vacuna y más tensión en el comercio de carne. Esto, según indicó, favorecería a países como la Argentina, que incrementarían sus exportaciones. De confirmarse esta proyección, y teniendo en cuenta que se espera una caída de la faena

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La Unión Europea seguirá necesitando la carne de Sudamérica

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Se espera que en 2026 su producción caiga a 6,42 millones de toneladas, el menor volumen en al menos 25 años. Según el USDA, esto marcaría la necesidad de importar 405 mil toneladas, algo menos que este año pero entre los máximos de la última década. La Unión Europea volverá a importar más de 400

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Novillo Mercosur: leve recorte de precios en la Argentina, con plantas paralizadas

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Al menos una docena de frigoríficos parará sus plantas durante las Fiestas ante el alto valor de la hacienda, la más cara de la región. El retroceso fue de dos centavos de dólar. Brasil y Uruguay cayeron seis y siete centavos, respectivamente, y Paraguay fue la única ganadería con mejoras, de cinco centavos. Se informan

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Mucho para ganar avanzando sobre la Trazabilidad Integral

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Actualmente, el sector atraviesa una profunda crisis económica y financiera, la cual está marcada por la volatilidad en el precio de la hacienda, la caída del valor de los subproductos y la pérdida de dinamismo en el consumo. Desde hace años, se debate, en materia de carnes,  sobre un estándar sanitario, con diversos intentos y

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“Habrá guerra de precios”: empieza la trazabilidad bovina obligatoria con fuerte competencia de proveedores y “flexibilidad”

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El sistema entrará en vigor desde el 1° de enero próximo y uno de los cambios planteados por el Senasa es la lectura en destino de las caravanas con chip; anticipan que el costo actual de US$2 tendrá una baja considerable ras varias idas y vueltas y casi un año de suspensión de su aplicación,

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¿Y las 80 mil toneladas prometidas? El gobierno habilitó la inscripción a los cupos de exportación de carne a Estados Unidos, pero solo para las 20 mil ya autorizadas

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La última edición del Boletín Oficial se demoró un poco de lo común en su publicación y ahora quedó claro el por qué. A través de la resolución 249/2025, la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca notificó la apertura del plazo de inscripción a la cuota de carne vacuna enviada a Estados Unidos, que quedó en

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La escasez de carne vacuna en Brasil golpea el mercado interno mientras aumentan las exportaciones

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La disponibilidad de carne vacuna en el mercado interno de Brasil alcanzó su nivel más bajo en 20 meses, con una caída del 5% en noviembre de 2025. La creciente demanda externa ha reducido la oferta local y presionado los precios al alza. La carne vacuna en Brasil enfrenta un panorama de escasez en el

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