marzo 2026

Sin el consenso de las entidades rurales, el gobierno modificó el plan de lucha contra la fiebre aftosa y la brucelosis para habilitar que veterinarios privados apliquen la vacuna

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Como ya sucedió durante el gobierno de Cristina Kirchner en 2011 (por vía de la fallida Resolución 368/2011), el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) de la gestión de Javier Milei dictó una resolución para permitir “la libre elección” de los productores ganaderos a la hora de elegir quien vacuna su rodeo contra la fiebre […]

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La carne vacuna y el debate por los precios: el destete, un indicador clave que sigue sin mejorar

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Un informe de la FAUBA subraya que cada 100 vacas se producen alrededor de 65 terneros en Argentina, cuando en países como Uruguay son 75. Solo con mejorar ese indicador, la oferta de carne podría aumentar notoriamente y ayudar a reducir la presión sobre los precios. La Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires elaboró

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Corrales en transformación: stock récord y más recría cambian el mapa del feedlot

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Con 1,88 millones de cabezas al 1° de marzo, los establecimientos de engorde alcanzaron un nuevo máximo histórico. La menor salida de terneros y la mejora en la relación insumo-producto redefinen la estrategia productiva Los números del sector engordador reflejan la alta capacidad de adaptación del feedlot frente al actual escenario productivo. Con existencias récord y un nivel

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De carnicería a frigorífico exportador de primera línea: Arrebeef sigue invirtiendo para incrementar su capacidad de faena, desposte y frío

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Don Jaime Borrell y su familia se iniciaron en la comercialización de carne vacuna con una pequeña carnicería en el interior de Buenos Aires. Sus nietos, Hugo y Osvaldo, expandieron el negocio y se transformaron en abastecedores hasta que en 1996 pudieron comprar la planta Arrebeef que está netamente enfocada en la exportación. La expansión

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¿Aumentar el peso de faena compromete la calidad al mostrador?

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Ante el renovado interés por exportar, el Ing. Agr. Enrique Pavan, del INTA Balcarce, investigó los efectos de extender la recría y el engorde de animales británicos en el área de ojo de bife, marmoreo y terneza. Buscando derribar mitos, un panel de consumidores brindó su veredicto, liviano o pesado ¿qué prefirieren? De cara a

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“Comienza a notarse la retención de hembras, porque es buen momento para guardar terneras”, evaluó el consignatario Juan Pedro Colombo tras vender el réçord de 38.000 cabezas en la Expoagro

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“Hay menos oferta de terneras y comienza a notarse la retención”, dijo el consignatario Juan Pedro Colombo luego del remate que encabezó su firma en Expoagro donde se vendieron más de 38.000 cabezas de 15 provincias y 300 remitentes. En cuanto a los precios obtenidos, los terneros se vendieron entre 6.500 y 7.500 pesos dependiendo

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El frigorífico Arrebeef suspendió a casi 400 trabajadores

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Son tercerizados que denuncian que la suspensión es sin goce de sueldo. En febrero, los traslados con destino a faena cayeron 14%. En medio de la crisis que envuelve a numerosas empresas del sector, el frigorífico Arrebeef, uno de los socios más fuertes del Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas ABC, suspendió a casi 400

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Feedlots: récord de existencias y cambios en la composición de la hacienda

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Los números del engorde a corral reflejan la alta capacidad de adaptación de ese sistema de cría frente al actual escenario productivo. Con existencias récord y un nivel elevado de actividad, los corrales de engorde se consolidan como actores clave en la terminación de animales recriados, según evaluó un reporte elaborado por el mercado ganadero de

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Este año la ganadería gana todos los partidos: Si los precios de la hacienda ya eran muy buenos, mucho mejor es su poder de compra de los diferentes insumos

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Precio y rentabilidad no son la misma cosa, pero en la ganadería este año se están dando las dos al mismo tiempo. Los datos duros, la opinión de los analistas y la actitud compradora de los ganaderos en los remates así lo confirman. Los precios de los terneros de invernada están en niveles altos, porque

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Siguen aumentando las existencias en feedlots

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El stock en corrales registrados ante el SENASA creció 9% interanual al 1º de marzo. El incremento se concentró en novillitos y vaquillonas, mientras que las categorías más jóvenes mostraron fuertes caídas, reflejando el cambio de condiciones productivas tras la sequía hasta 2024 Al 1º de marzo, había 1,88 millones de vacunos en 1.131 corrales

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