Portal de noticias

Todas las novedades del sector en un solo lugar.

Por qué este año en Argentina se comerá cada vez más asado brasileño

Deja un comentario / Noticias / / /

Las compras de carne extranjera llegarán a las 120.000 toneladas. Cubrirán el bache de consumo interno en plena retención de animales Las importaciones de asado brasileño se van a duplicar este año, lo que se constituiría en un récord, de acuerdo a las proyecciones privadas del sector ganadero. Esta posibilidad es una reacción directa del propio sector a […]

Por qué este año en Argentina se comerá cada vez más asado brasileño Leer más »

Argentina podría tener un 30% de la cuota extra de 100.000 toneladas de carne vacuna por el acuerdo Mercosur-UE

Deja un comentario / Noticias / / /

En el marco de la firma histórica del Acuerdo Mercosur–Unión Europea concretada el sábado pasado en Asunción, el secretario de la Sociedad Rural Argentina y coordinador de la Comisión de las Carnes de la entidad, Carlos Odriozola, analizó el impacto que este entendimiento tendrá para la ganadería argentina, con especial foco en las cuotas cárnicas y el futuro de las

Argentina podría tener un 30% de la cuota extra de 100.000 toneladas de carne vacuna por el acuerdo Mercosur-UE Leer más »

A pesar de que los precios ganaderos “coquetean con los récords históricos”, la faena de vaquillonas es tal alta como en la seca de 2009, dice el analista Ignacio Iriarte

Deja un comentario / Noticias / / /

En su último Informe Ganadero, el analista Ignacio Iriarte resaltó los altos precios que tiene el ganado vacuna, que “en términos reales, están «coqueteando» continuamente con los máximos históricos, sea en dólares o a moneda constante”. El consultor ejemplificó con el novillito de consumo, cuyo precio actual “se ubica -a moneda constante- un 31% por

A pesar de que los precios ganaderos “coquetean con los récords históricos”, la faena de vaquillonas es tal alta como en la seca de 2009, dice el analista Ignacio Iriarte Leer más »

El mapa de la industria frigorífica 2025: Tras un año de cambios, cinco grupos ya concentran el 20% de la faena total de bovinos, y solo uno de ellos es extranjero

Deja un comentario / Noticias / / /

Para producir su afamada carne, en la Argentina se sacrificaron en 2025 un total de 13.584.741 bovinos en 360 diferentes puntos de faena, desde enormes plantas hasta pequeños mataderos municipales. Pero en un año que ofreció varios cambios, hay cinco grandes grupos que ya concentran 20% de la faena total: El Grupo Lequio lidera ese

El mapa de la industria frigorífica 2025: Tras un año de cambios, cinco grupos ya concentran el 20% de la faena total de bovinos, y solo uno de ellos es extranjero Leer más »

En cinco días casi se agotó la cuota de terceros países de Estados Unidos

Deja un comentario / Noticias / / /

Al momento se utilizó el 91% de las 52 mil toneladas disponibles dentro del cupo para todo 2026. La gran mayoría es acaparada por Brasil y recientemente se sumó Paraguay, países que no tienen cuotas propias. Una vez que se complete, la carne de ambos países deberá tributar un arancel del 26,4%. En los primeros

En cinco días casi se agotó la cuota de terceros países de Estados Unidos Leer más »

Por una distribución oficial entre empresas de la cuota para China

Deja un comentario / Noticias / / / ,

La definición del mecanismo de asignación por parte de la autoridad argentina resulta clave para preservar precios, ordenar la operatoria y evitar una competencia desordenada entre exportadores. El sistema de “primero llegado, primero servido” podría diluir los beneficios del mercado chino para la cadena cárnica argentina. Por Miguel Gorelik A fines de año, China comunicó

Por una distribución oficial entre empresas de la cuota para China Leer más »

¿Por qué aumenta la carne por encima de la inflación?

Deja un comentario / Noticias / / /

Los especialistas explican los factores que más influyeron para que los valores de cortes vacunos superen el promedio de la inflación, sobre todo los que se dieron a nivel de las fiestas, para los tradicionales asados.  La carne es uno de los productos que más aumentó. Es que durante el 2025, la carne subió muy por encima de

¿Por qué aumenta la carne por encima de la inflación? Leer más »

Cómo miden la calidad en una ganadería enfocada en el valor

Deja un comentario / Noticias / /

Las nuevas oportunidades para la carne del Mercosur en Europa refuerzan la importancia de las “Auditorías de Calidad” de Uruguay. Los avances en peso de la res y en marmoreo en un país que logró su precio récord de exportación y los puntos flojos que siguen causando pérdidas millonarias. Desde 2003, cada cinco años, Uruguay

Cómo miden la calidad en una ganadería enfocada en el valor Leer más »

Nicolás Pino: «El acuerdo con la UE nos hará aumentar un 30% la producción de carne»

Deja un comentario / Noticias / / /

El presidente de la Sociedad Rural Argentina destacó el impacto del acuerdo Unión Europea–Mercosur para el campo y aseguró que abre un escenario de inversión y previsibilidad. “No solo vamos a vender más, sino que vamos a vender mejor”, afirmó. Nicolás Pino, presidente de la Sociedad Rural Argentina, aseguró que el acuerdo entre la Unión Europea y

Nicolás Pino: «El acuerdo con la UE nos hará aumentar un 30% la producción de carne» Leer más »

Con más de 13,5 millones de cabezas sacrificadas, la faena de bovinos cayó un 2,5% durante el año pasado

Deja un comentario / Noticias / / / ,

En 2025 se carnearon un total de 13,58 millones de vacunos, frente a los 13,93 millones de 2024. La faena de diciembre se ubicó en aproximadamente 1,132 millones de cabezas de ganado bovino procesadas. Esto implica una suba del 7,6% respecto a noviembre, lo que equivale a unos 80,3 mil animales; y una baja de un

Con más de 13,5 millones de cabezas sacrificadas, la faena de bovinos cayó un 2,5% durante el año pasado Leer más »