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Quiebra de importante frigorífico ganadero deja incertidumbre en más de 100 familias

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La quiebra de un histórico frigorífico de Tres Arroyos golpea la economía local, arrastra a proveedores y deja a decenas de trabajadores en la calle. El martes por la mañana, una noticia atravesó Tres Arroyos como un rayo: el frigorífico Anselmo, una de las empresas más emblemáticas de la ciudad, había presentado su pedido de quiebra […]

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“El mundo quiere nuestras carnes: necesitamos una política ganadera integral, estable y a largo plazo”

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En Cañuelas se está desarrollando la 46° Exposición Nacional Angus de Primavera. El presidente de la Asociación, Alfonso Bustillo, lamentó la pérdida de stock que viene sufriendo el país y celebró la quita temporal de retenciones a la carne. El presidente de la Asociación Argentina de Angus (AAA), Alfonso Bustillo, reclamó una política ganadera integral, estable y

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Exportaciones de carne vacuna crecieron en agosto, pero el consumo interno gana participación

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En agosto las exportaciones de carne vacuna sumaron 70,9 mil toneladas peso producto, con ingresos por 393,5 millones de dólares. Llevadas a res con hueso, las ventas externas alcanzaron 84,6 mil toneladas, un 8% más que en julio, aunque 1% por debajo de agosto de 2024. Según datos difundidos por el Rosgan en base a cifras del

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Quiénes son los países denominados “los dragones” que disparan el consumo mundial de carne

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Tienen un potencial de compra superior a 1,5 millones de toneladas anuales. En los últimos 25 años las exportaciones mundiales se incrementaron un 129%. En los últimos 25 años, y mientras que la producción mundial de carne vacuna (según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos) se incrementó un 23%, al pasar de las

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Preocupado porque no hay señales para recuperar el stock bovino, Daniel Urcía, de Fifra, cree que la industria frigorífica es hoy “el eslabón más débil” de la cadena

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El negocio de la industria frigorífica pasa por faenar en cantidad y vender muchos kilos de carne. La rentabilidad se obtiene en el volumen y no tanto en la diferencia que se le pueda hacer al precio por kilo. Esa estrategia fue determinante para que, durante los últimos dos años, las fábricas pudieran mantenerse a

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“No hay negocio que aguante”: preocupado, un eslabón clave de la carne espera una revancha

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Los feedlots aguardan una suba de precios en noviembre y diciembre para la hacienda gorda que producen y, de esta manera, mejoren sus márgenes; qué puede pasar con el producto final al público Con márgenes apretados, la actividad feedlotera transita los últimos meses del año con la expectativa de que en noviembre y diciembre se produzca el ajuste de precios que, según dicen, necesita el negocio

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Proyecciones 2026: China recorta el consumo, pero aumenta sus compras; India sostiene su crecimiento

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Según el USDA, la caída de la producción de carne vacuna china provocará un leve aumento de sus importaciones, pese a una demanda interna que caerá 5%. India producirá más, frente a una población que crece, mayores ingresos familiares y una oferta de animales para faena que también se incrementa. En los últimos días, el

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El Senasa actualiza la regulación del transporte de animales vivos

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La medida introduce mayores exigencias técnicas y sanitarias con el fin de reforzar un eslabón clave de la cadena agroproductiva. El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) publicó en el Boletín Oficial la Resolución Senasa N.° 723/2025, que actualiza el marco regulatorio para la habilitación de transportes de animales vivos y productos de origen animal

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La crisis económica y la oferta de hacienda le pondrían un techo al precio de la carne de cara a fin de año

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Un informe de la Fundación Mediterránea analizó cuál sería el comportamiento de los cortes bovinos en el último trimestre de 2025. El panorama para los próximos meses combina precios de la hacienda firmes, valores al consumidor en niveles altos, un mercado interno bien abastecido y un contexto macroeconómico en desaceleración. Esta situación le pondría límites al

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En el 95% de la faena ya se aplica la tipificación oficial para determinar la calidad de las medias reses bovinas

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La Secretaría de Agricultura informa que el pasado 1° de septiembre comenzaron a aplicar el nuevo sistema de tipificación de las medias reses otras 46 plantas frigoríficas que integran la segunda etapa del cronograma establecido. Se trata de establecimientos que faenan más de 1.000 animales por mes y que cuentan con permiso de tránsito provincial.

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