Actualmente, el sector atraviesa una profunda crisis económica y financiera, la cual está marcada por la volatilidad en el precio de la hacienda, la caída del valor de los subproductos y la pérdida de dinamismo en el consumo. Desde hace años, se debate, en materia de carnes, sobre un estándar sanitario, con diversos intentos y […]
Mucho para ganar avanzando sobre la Trazabilidad Integral Leer más »
El sistema entrará en vigor desde el 1° de enero próximo y uno de los cambios planteados por el Senasa es la lectura en destino de las caravanas con chip; anticipan que el costo actual de US$2 tendrá una baja considerable ras varias idas y vueltas y casi un año de suspensión de su aplicación,
La última edición del Boletín Oficial se demoró un poco de lo común en su publicación y ahora quedó claro el por qué. A través de la resolución 249/2025, la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca notificó la apertura del plazo de inscripción a la cuota de carne vacuna enviada a Estados Unidos, que quedó en
El mercado ganadero de Rosario (Rosgan) analizó las proyecciones de producción y comercio global elaboradas por Rabobank, entidad considerada una referente global en la materia. La producción mundial de carne vacuna rompe un ciclo de crecimiento y se contrae la oferta, según analizó un informe del mercado ganadero de Rosario (Rosgan) en base a las proyecciones de producción y
Carne vacuna: se rompe un ciclo de crecimiento y se contrae la oferta global Leer más »
La disponibilidad de carne vacuna en el mercado interno de Brasil alcanzó su nivel más bajo en 20 meses, con una caída del 5% en noviembre de 2025. La creciente demanda externa ha reducido la oferta local y presionado los precios al alza. La carne vacuna en Brasil enfrenta un panorama de escasez en el
Los indicadores de movimiento muestran que el Índice de Reposición Feedlot (IRF) se ubica exactamente en 1, lo que refleja que los ingresos continúan igualando a las ventas, sin expansión neta del stock. El sistema de engorde a corral continúa en niveles estables de ocupación, pero sin señales de recuperación económica. Con una capacidad total de
La ocupación de los feedlot supera el 61% Leer más »
¿Se necesita un plan ganadero o con el estímulo de los precios alcanza para que Argentina sea potencia ganadera?-, esa fue la pregunta central que Bichos de Campo tenía preparada para el coordinador de la Mesa Nacional de Carnes, Dardo Chiesa. “Hace mucho tiempo que quería contestar esa pregunta”, expresó el es dirigente rural, para explicar por
Con una oferta acotada y criadores que retienen hacienda liviana, la invernada sostiene valores elevados mientras el Mercado Agroganadero de Cañuelas muestra mayor volumen y precios estables La invernada llega a mediados de diciembre firme y con valores del ternero que continúan por encima de los $6.000 por kilo, en un contexto típico de fin
Invernada: cierre de año con precios firmes por encima de los $6.000 Leer más »
El INDEC informó este jueves que la inflación minorista de noviembre fue de 2,5%, aunque los precios de la carne aumentaron mucho más. En este rubro, el incremento respecto de octubre fue de 10%. Si la suba de precios promedio de la economía fue de 31,4% en el acumulado de los últimos 12 meses, la
Hace seis meses, el estudio Elizalde&Riffel analizó distintos planteos en campo criador y concluyó que incorporar la recría per se no traía beneficios económicos. Ante el nuevo escenario de precios, el dilema actual es si sigue siendo necesario terminar los animales para que los números cierren. Qué cambió con la carne cara. Desde principios de
Suba de la hacienda: ¿mejora el margen del negocio? Leer más »