diciembre 2025

Pese al menor volumen, las exportaciones volverían a marcar un récord histórico

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La Conab anticipa una baja en la producción bovina debido a la mayor retención de hembras, mientras el país se encamina a otro año de fuerte demanda externa. Según las estimaciones  recientes de la CONAB, la producción de carne bovina de Brasil caería en 2026. En concreto, se proyecta una producción de alrededor de 10,89 millones de […]

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Al final, ¿se viene en 2026 el proceso de retención bovina? Una encuesta releva qué se puede esperar al respecto

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La ganadería bovina argentina llegó al límite de su capacidad y requiere un proceso de acumulación de capital –denominado “retención de vientres” en la jerga pecuaria– para poder dar un salto productivo y alinear así la oferta con la demanda. El 2025 termina con una faena de hembras que ronda el 48%, lo que implica

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“No se quiere admitir que no hay suficiente carne vacuna para los 48 millones de argentinos”

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Así lo expresó el ex subsecretario de Mercados Agropecuarios, Javier Preciado Patiño, quien luego añadió: “Hoy hay una vaca por cada argentino”. El ex subsecretario de Mercados Agropecuarios, Javier Preciado Patiño, aseguró en Canal E que Argentina está atravesando un proceso irreversible de recomposición en el mercado de carnes, donde la carne vacuna comienza a diferenciarse de la

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El precio de la carne vacuna seguirá aumentando y se espera que se amplíe la diferencia respecto al pollo y al cerdo

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La diferencia entre lo que se paga por los distintos cortes continúa creciendo y se espera que la tendencia se profundice, en línea con el mercado internacional. La exportación tiene un rol en el fenómeno Tras la fuerte suba de la carne vacuna en los últimos dos meses, se está dando un fenómeno nuevo en

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Un mano a mano entre Víctor Tonelli y un periodista desconfiado de que estemos viviendo un “boom” ganadero: “Para llegar a eso la Argentina tiene que hacer las cosas bien”, dice el analista

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El analista Víctor Tonelli presentó, en el último congreso ganadero del Rosgan, una cantidad apabullante de datos, que demostrarían que los altos precios que reciben actualmente los productores de bovinos en la Argentina responden a un fenómeno estructural que podría durar muchos tiempo y desencadenar un proceso de inversiones y tecnificación en la actividad ganadera

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