Consumo

En un contexto global donde el consumo de carne se encarece y cae, Argentina todavía ofrece precios relativamente accesibles en comparación con otros países. El asado sigue siendo símbolo de identidad nacional y la carne argentina continúa destacándose por su calidad. Mientras en buena parte del mundo comer carne se ha convertido en un verdadero […]

Mientras el corte vacuno tuvo un incremento del 4,7%, las verduras subieron 73,1% y 105,6%, respectivamente La carne vacuna tuvo en marzo pasado subas por encima de la inflación del 3,7% del Indec. Este organismo midió incrementos para la carne del 4 al 8,5%. En tanto, el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (Ipcva) informó, en base a un relevamiento, un

En febrero, la ingesta por habitante cayó 5,4 por ciento interanual, el equivalente a 2,8 kilos menos por persona.  El consumo de carne vacuna en Argentina alcanzó otro mínimo histórico desde que gobierna Javier Milei. Mientras los cortes continúan aumentando en mostrador, febrero mostró una caída per cápita del 5,4 por ciento interanual, el equivalente

Con el kilo de asado llegando hasta 13 mil pesos en algunas carnicerías, los santafesinos que todavía pueden consumir se pasaron al pollo: por el mismo precio se compran “3 o 4 kilos”. Pero la ola de calor complicó la producción El fuerte incremento en el precio de la carne vacuna, con el kilo de

En el primer mes del año 2025, los precios en mostrador de los distintos cortes de carne bovina registraron una suba de 2,7% con respecto al mes de diciembre (en diciembre habían incrementado su precio 13,0%). El dato surge de un informe del CEPA, que precisa que, en términos interanuales, estos cortes incrementaron su precio

En los próximos 10 años, habría un retroceso en las importaciones de Europa y de Norteamérica Aunque Argentina está teniendo una buena performance en los mercados de Estados Unidos, Israel, Europa, Chile y México, sigue teniendo una gran dependencia de las colocaciones en China, mercado que paga valores muy bajos desde hace varios meses. Bajan los

Las ventas de ganado vacuno para la faena se siguen achicando, y si los precios no suben más es porque el consumo interno tiene poco poder de compra. Esto se debe a que por el lado de la exportación, poco se puede esperar teniendo en cuenta la pérdida de competitividad del negocio. El analista Ignacio

En enero, nuestro “Índice Ponderado de Insumos Ganaderos”, que incluye los costos en personal, pasturas, verdeos, silaje de maíz, maíz, rollos, alambre, y combustible, se incrementó un 1,5% en relación con el mes anterior. Este índice había subido un 1,7% en septiembre pasado; 0,6% en octubre; 1,6% en noviembre, y un 2,0% en diciembre. El