Los funcionarios de todos los gobiernos y los integrantes de la cadena ganadera suelen argumentar que la caída en el consumo de carne vacuna en la Argentina no es un problema sino casi una virtud porque al mismo compás crecen los consumos de otras carnes sustitutas, como la de pollo y la de cerdo. Esto […]
Desde el programa Realidad Ganadera, que se trasmite en vivo desde el Mercado Agroganadero de Cañuelas, Alejandro Cánepa y Yael Perandones hablaron con Carlos Pujol de la firma consignataria Gananor Pujol. Desde el programa Realidad Ganadera, que se trasmite en vivo desde el Mercado Agroganadero de Cañuelas, Alejandro Cánepa y Yael Perandones hablaron con Carlos
Pujol: «La industria está buscando la vaca terminada» Leer más »
La implementación, que iba a comenzar el 1° de marzo próximo, pasó para el 1° de enero de 2026 Cuando faltaban solo tres semanas para que se ponga en marcha, el Gobierno oficializó la postergación de la implementación obligatoria de la trazabilidad individual ganadera con chip electrónico. Así se publicó hoy en el Boletín Oficial con la resolución 19/2025.que lleva la firma del secretario
Al 1º de febrero había 1,69 millones de cabezas en los establecimientos de engorde registrados en SENASA, 5% más que un año antes. Los novillitos, la categoría más numerosa, tuvieron un aumento del 18%. Los detalles. Al 1º de febrero había 1,69 millones de cabezas en 1098 feedlots registrados en SENASA, 5% más que un
Mayores existencias interanuales en los feedlots Leer más »
Según el Rosgan, la menor oferta de hacienda en enero fue clave para que el aumento de valores que tradicionalmente llega entre febrero y marzo, se adelante un mes. La clave ahora es ver qué sucederá cuando lleguen más animales desde los feedlots. El año comenzó con un fuerte reacomodamiento en los valores de la hacienda vacuna
Hacienda: ¿por qué se adelantó la suba de precios y hasta dónde llegará? Leer más »
Con frigoríficos trabajando a media máquina, el especialista advierte que el precio de la carne seguirá subiendo y que la clave para revertir la crisis está en mejorar la eficiencia reproductiva y garantizar la previsibilidad. A lo largo de las últimas jornadas ha vuelto a ser portada el tema de la carne. Como ocurre ya
La jornada se desarrolló con precios firmes y máximos en alza en varias categorías. Los terneros livianos marcaron el techo de la subasta con $3.150, superando a los machos. En el Mercado Agroganadero de Cañuelas, la jornada se desarrolló con precios firmes y máximos en alza en varias categorías. Los terneros livianos marcaron el techo
Firme actividad en Cañuelas, precios sostenidos y máximos en alza Leer más »
Así lo informó la Cámara Argentina de Matarifes y Abastecedores. Ocurre en un marco de caída del consumo y de crisis para los productores En medio de la caída del consumo, la carne aumentó 15% en la última semana debido principalmente a las lluvias que se sucedieron a lo largo del país y a factores estacionales. En
La carne aumentó 15% en la última semana y se espera otro ajuste para los próximos días Leer más »
La trazabilidad electrónica e individual de la hacienda, que iba a comenzar a aplicarse desde el 1° de marzo de 2025, finalmente se postergará hasta 2026. El Gobierno decidió retrasar la entrada en vigencia del nuevo sistema debido a dificultades logísticas, mientras evalúa la posibilidad de realizar una nueva licitación. La trazabilidad electrónica e individual
La reducción a cero de la ventas externas del principal subproducto de la faena es una medida auspiciosa. Sin embargo, en un mercado mundial fuertemente depreciado, la incógnita es que ver qué poder de compra le da a los exportadores y cómo se distribuye un margen mayor entre los eslabones de la cadena. Por la
La desgravación de los cueros bovinos puede tener implicancias mayores a las aparentes Leer más »