La producción de carne representa una industria vital en la economía global, donde decenas de países compiten por el título de los principales productores. Esta actividad abarca desde la producción hasta la comercialización y envasado de productos cárnicos, siendo fundamental cada etapa de esta cadena para satisfacer la demanda mundial de carne. A continuación, las naciones que […]
¿Cuál es el mayor productor de carne del mundo? Leer más »
En febrero, el margen por hectárea de un modelo de cría, en 450 hectáreas, con 410 vacas y 80% de destete, fue el cuarto más alto desde 2012. Según el Boletín de Resultados Económicos Ganaderos, que desde 2012 edita en forma trimestral la Secretaría de Agricultura, el “Modelo de Cría Mejorado” de la Cuenca del
Aseguran que la política cambiaria es un ancla en el valor para el mercado interno, mientras que el precio de los insumos aumenta El mercado de hacienda vive un escenario complejo en el cual los precios en dólares son buenos. Sin embargo, el sector ganadero aseguró que el tipo de cambio no permite una mejora de
Las autoridades sanitarias dijeron que no afecta a la leche. El mayor fabricante norteamericano de huevos suspendió su actividad tras detectar la enfermedad en gallinas y pollos. Volatilidad en las cotizaciones. Un productor agropecuario del estado norteamericano de Texas se contagió de gripe aviar tras mantener contacto con una vaca lechera infectada, según informaron este lunes los Centros para el
Al excluirse los huesos de despostada de la estadística del comercio exterior de carne vacuna quedó en evidencia que la aplicación de cupos y la prohibición de cortes provocó una caída de casi el 25% en las colocaciones argentinas. El análisis de Miguel Gorelik. En mayo de 2021, tras un raid creciente del precio de
Durante el mes de febrero de 2024, las ventas al exterior de carne bovina refrigerada y congelada llegaron a las 67,1 mil toneladas peso producto por un valor de 248,7 millones de dólares. Esto representa un aumento del 8,6 por ciento respecto de enero en volumen y de un 4,4 por ciento en valor. Si
Mientras cae el consumo local, crecen las exportaciones de carne Leer más »
De acuerdo a un informe del Ieral de la Fundación Mediterránea, Argentina cambia sus patrones de consumo pero no las cantidades: contabilizando carne vacuna, aviar y porcina, está segunda en el mundo, apenas 4 kilos por debajo de EE.UU. Al momento de analizar los hábitos de consumo de carnes en Argentina, una idea que suele repetirse es
La contracara del auge exportador es la fuerte caída que experimentó el consumo en el mercado local al retroceder de 49,5 a 44 kilos per capita en el primer bimestre. La Secretaría de Bioeconomía informó que en febrero se exportaron 82.548 toneladas de carne vacuna, un 25,68 por ciento más que en el mismo período
Cae el consumo de carne y crece la exportación Leer más »
Los envíos de hacienda a la faena informados por el Senasa dan cuenta de una caída estrepitosa este mes. La reducción interanual es de 27%. Cabe señalar que marzo tuvo 19 días hábiles, y si hubiera contado con las 21 jornadas de trabajo que tuvo el tercer mes del 2023, el achique de la faena
Si bien todas las categorías presentaron números negativos, el destete de terneros a nivel nacional creció un 0,8% y anotó el mejor segundo registro de los últimos 15 años, según datos oficiales analizados por el Rosgan. El impacto de la sequía del año pasado se hizo sentir en el stock bovino a nivel nacional, a partir de la