En Argentina, el país reconocido mundialmente como el reino del asado y otrora el más carnívoro del mundo, el consumo de carne vacuna se desplomó. Según la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (CICCRA), de los 63,2 kilos por persona al año que se comían en 2014, […]
El consumo de carne cayó un 6% en enero por la fuerte suba del precio Leer más »
El consumo interno de carne vacuna se desploma frente al aumento de los precios en la hacienda y el mostrador, mientras las exportaciones crecen favorecidas por el levantamiento de las restricciones El consumo interno de carne vacuna se desploma frente al aumento de los precios en la hacienda y el mostrador, mientras las exportaciones crecen favorecidas por el
Por efecto de la inflación, se desplomó el consumo de carne vacuna Leer más »
La búsqueda de aportes de valor para mejorar la calidad de la carne y, en definitiva, la calidad de vida, es el objetivo de un estudio realizado por profesionales de la Universidad Maza. Así como sucede con otros alimentos, la presencia de residuos de medicamentos veterinarios en la carne destinada al consumo humano es una
Investigan la producción de carne vacuna a nivel regional Leer más »
En los últimos meses se registra un agotamiento de esa tendencia, porque comienza a privilegiarse la exportación. El precio de la carne detuvo temporalmente su suba y las Fiestas de Fin de Año permitieron una leve suba en el consumo, pese a que se mantiene para la mayoría de la población. De acuerdo con el informe de
Por devaluación y pese a baja de precio, se frenó el consumo de carne Leer más »
Los operadores de la cadena cárnica adelantaron que, pese a la falta de hacienda terminada, el consumidor no va convalidar una suba considerable; “se va a vender menos carne si suben los precios”, destacaron, aunque sí dijeron que aumentará el precio del novillo de exportación En el comienzo de un nuevo mes y con una inflación
La cantidad comercializada aumentó 7,9%, mientras que el valor obtenido se redujo un 19,7% por la baja de las cotizaciones internacionales. En 2023 se exportó más carne vacuna, pero ingresaron menos dólares. Con relación al 2022, los volúmenes comercializados fueron un 7,9% superiores, mientras que el valor obtenido se redujo un 19,7% por la caída
En 2023 se exportó más carne vacuna, pero ingresaron un 20% menos de dólares Leer más »